ГК «Заречное» отрыла в Москве кулинарный и образовательный центр PRIMEBEEF Academy

У ГК «Заречное» в Москве появился собственный кулинарный и образовательный центр нового формата PRIMEBEEF Academy. Здесь можно не только попрактиковаться в приготовлении говядины, но и научиться ее продавать.

В техническом проектировании студии участвовали опытные дизайнеры, шеф-повара, фотографы и видеоблогеры. Поэтому помещение Академии можно арендовать для фуд-съемок и мероприятий.

PRIMEBEEF Academy рассчитана на шеф-поваров, менеджеров по продажам и гурманов. Ученики будут разбираться в разделке, сравнивать альтернативные и классические стейки и, конечно, изучать разные способы приготовления говядины. В процессе у каждого будет возможность создавать профессиональный фото- и видеоконтент. Все варианты обучения подразумевают дегустацию приготовленных блюд.

Первый раз мясную академию представили на «Завтраке шефа» в 2017 году в Санкт-Петербурге. Затем PRIMEBEEF Academy участвовала в фестивале «Воронеж – мясная столица», позднее под ее логотипом провели серию мастер-классов «Мясной сомелье» в Воронеже. В 2018 году академия также была на «Завтраке шефа» в Москве, а во время RUSSIAN GRILL FEST 2019 на площадке академии провели 12 мастер-классов. С мая 2019 года у академии есть физический адрес: Москва, Рыбников переулок, 1.

В ГК «Заречное» убедились в высоком спросе на качественные знания о говядине, желании людей изучать и передавать другим культуру барбекю. Поэтому и открыли PRIMEBEEF Academy как постоянную площадку для обмена опытом между шеф-поварами и теми, кто хочет ими стать.