«Дамате» вложит 70 млн рублей в модернизацию оборудования завода глубокой переработки индейки

«Дамате» инвестирует порядка 70 млн рублей в модернизацию оборудования на заводе глубокой переработки индейки. Компания приобретет новое промышленное оборудование для увеличения автоматизации процессов.

Группа компаний «Дамате» инвестирует порядка 70 млн рублей в модернизацию завода глубокой переработки индейки в Пензенской области. Компания приобретет новое промышленное оборудование: каплеструйные принтеры, клипсатор, шприц-перекрутчик. Оно является наиболее современным и позволит увеличить производительность уже используемого оборудования.

«Производственные объекты «Дамате» не имеют аналогов в России по уровню технической оснащенности и количеству внедренных инновационных решений. Мы продолжаем автоматизировать производство во всех регионах присутствия компании, широко использовать в деятельности информационные технологии и искусственный интеллект. Новое оборудование позволит нам повысить операционную эффективность производственного процесса, увеличить автоматизацию технологического процесса, нарастить объем и ассортимент выпускаемой продукции из индейки», – отметил генеральный директор группы компаний «Дамате» Андрей Седов.

Приобретение и монтаж нового оборудования пройдет в несколько этапов, установить всё оборудование специалисты планируют до осени этого года.

На завод уже поступили каплеструйные принтеры в количестве 11 единиц. Они установлены в цехах производства ветчин и варенных колбас на участках упаковки и запущены в эксплуатацию. Переход на каплеструйные принтеры позволил увеличить объем выработки порционной нарезки ветчины.

Каплеструйные принтеры применяются для нанесения обязательной информации на продукцию – дата и срок годности, номер партии и т.д. Мощность каплеструйных принтеров синхронизирована с производственными линиями и позволяет в полном объеме нанести маркировку на продукцию, выходящую с упаковочных линий завода. Например, линия упаковки ветчины упаковывает 127 единиц готового продукта в минуту. Работа оборудования автоматизирована, контролируется и корректируется удаленно, для обслуживания в смену требуется один сотрудник с текущего производственного процесса. Переход на каплеструйные принтеры позволил увеличить объем выработки порционной нарезки ветчины и сосисок.

Еще один новый вид оборудования -клипсатор, предназначенный для крупных батонов и формованных продуктов, калибром до 200 мм.
Качественный зажим краев батонов колбасных изделий происходит практически для всех видов современных оболочек: фиброузных, коллагеновых и полиамидных. Клипсатор идеально подходит даже для производства формованной ветчины, сделанной из кусков цельномышечной ткани индейки. Оборудование после поступления на предприятия планируется установить в цехе производства ветчин на участке формовки.

В цехе производства варенных колбас на участке формовки сосисок будет смонтирован новый шприц-перекрутчик, предназначенный для автоматизированного производства сосисок с минимальным вовлечением человека. При производстве задействовано не более 2 человек в смену. Это полностью автоматизированный производственный комплекс, позволяющий производить сосиски из разных сортов фарша с применением разных оболочек. Мощность оборудования составляет до 2,5 тысячи порций в минуту.

Напомним, «Дамате» запустила завод глубокой переработки летом 2021 года. Здесь используются передовые решения в сфере глубокой переработки, установлены автоматизированные производственные линии, более 500 единиц оборудования ведущих мировых производителей. Ассортимент включает в себя сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, а также готовые к употреблению полуфабрикаты. Продукция соответствует требованиям «халяль».

О Группе компаний:
Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») – российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынках мяса. Компания производит мясо индейки, утки и баранины, а также развивает молочное животноводство и генетические проекты.

Компания реализует продукцию под торговыми марками «Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!» на территории всей страны и развивает экспортное направление.

Предприятия группы расположены в Пензенской, Тюменской, Ростовской областях, в Ставропольском крае, в Карачаево-Черкесской Республике и в г. Санкт-Петербург.

«Дамате» – лидер по производству индейки в России, занимает первое место среди европейских компаний и входит в пятерку ведущих производителей индейки в мире. В 2023 году «Дамате» произвела 237 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе.

В Пензенской и Ростовской областях работают комплексы полного цикла по производству и переработке индейки. В Тюменской области расположен крупнейший в стране племенной репродуктор. В г.Санкт-Петербург запущено производство рубленых полуфабрикатов.

В 2023 году «Дамате произвела 13,8 тысячи тонн мяса утки в живом весе. Комплекс по промышленному производству утки расположен в Ростовской области и включает в себя все этапы от родительского стада до переработки.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает проект по баранине, который состоит из сервисной компании для фермеров, откормочных площадок и крупнейшего в стране завода по переработке баранины. Сырьевой базой являются фермерские хозяйства региона. «Дамате» произвела более 3000 тонн баранины в убойном весе по итогам 2023 года.

В Тюменской области находится животноводческий молочный комплекс на 13,5 тысячи голов КРС. В 2023 году на предприятии было произведено 59 тысяч тонн молока-сырья. На базе комплекса реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела.

Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает более 100 тысяч га.

На предприятиях компании по всей стране работают свыше 11 тысяч человек.