Владимир Лабинов: Российские птицеводы должны обратить внимание на внедрение систем прослеживаемости готовой продукции

Российским производителям птицеводческой продукции необходимо обратить внимание на возможное внедрение систем прослеживаемости готовой продукции по опыту ведущих предприятий. Такого мнения придерживается директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Владимир Лабинов.

По его словам, такие производственные системы позволят усилить контроль безопасности и качества своей продукции, активно развивать экспорт мяса птицы и яиц, снижать себестоимость производства продукции на всех этапах производственного цикла. Кроме того, это позволит на равных условиях конкурировать с ведущими зарубежными производителями, выходить на новые (в том числе) международные рынки сбыта, за счет эффективной работы и качественной продукции.

Напомним, в настоящее время современный рынок птицеводческой продукции предъявляет новые высокие требования безопасности пищевой продукции. Это обозначено в рамках Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Так, например, на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции обязан внедрить 12 процедур обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции. Эти требования в рамках Технического регламента обязательны для применения с 15 февраля 2015 года на предприятиях отечественных пищевых отраслей, включая производящие мясо птицы и яйца.