В Шотландии падают цены на ягнят премиум-класса

В Шотландии за последние две недели зафиксировано падение цен на ягнят. Согласно официальным данным, производители сообщили о снижении цены примерно на 15 пенсов/кг живого веса за последние две недели, что на 3% меньше в годовом исчислении.

Тем не менее, отраслевые источники сообщают, что, по сравнению с началом сентября 2011 года, цены были устойчивыми, что должно смягчить беспокойство производителей по поводу сезонного снижения цен.

"В прошлом году воздействие погодных условий способствовало падению цен 30 пенсов/кг живого веса между началом сентября и Рождеством", - заявил глава экономического отдела комитета Quality Meat Scotland Стюарт Эшворт.

"В этом году погода была более благоприятной, и мы можем ожидать более нормальный уровень цен. Основываясь на историческом опыте, можно ожидать, что это может привести к дрейфу цен немного вниз в период с сентября и в начале октября в связи с сезонным низким спросом, который затем постепенно вырастет".