В Мордовии с начала года Управлением Россельхознадзора отобрано более 80 проб животноводческой продукции для проведения лабораторных исследований

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках проведения испытаний по качеству и безопасности подконтрольных государственному ветеринарному контролю товаров за 2 месяца 2024 года в Республике Мордовия проведен отбор 88 проб животноводческой продукции (мясо и субпродукты, молочная и мясная продукция, яйца, рыба, кормовые добавки для животных и птицы). Пробы отобраны в крупных торговых сетях (Smart, Дисконт), в местах хранения и реализации, убойных пунктах, предприятиях по переработке и производству пищевой продукции, пищеблоках социально значимых учреждений, животноводческих и птицеводческих комплексах.

Пробы направлены для проведения лабораторных испытаний в федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр охраны здоровья животных», федеральное государственное бюджетное учреждение «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов».

Несмотря на то, что в настоящее время основная часть проб находится на стадии исследования, уже в двух пробах установлены факты несоответствия по показателям качества и безопасности, что составляет 2% от общего количества отобранных проб:
• содержание растительных жиров в молочной продукции (сыр),
• микробное обсеменение пищевых продуктов (окорочок цыплёнка-бройлера).
За 2 месяца прошлого года количество фактов несоответствия пищевой продукции по показателям качества и безопасности было аналогичным.

Управлением Россельхознадзора особое внимание уделено контролю качества и безопасности пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи в социально значимых учреждениях. С начала 2024 года отбор проб осуществлялся в 6 социально значимых учреждениях Республики Мордовия (детские сады, больницы). Охват составил 9% от всех социально значимых объектов в республике. При этом отобрана 21 проба животноводческой продукции. В ходе исследования в одной пробе обнаружены несоответствия по показателям качества и безопасности (5% от числа исследованных проб). Обнаружены признаки фальсификации молочной продукции растительными жирами. Производитель, направивший в больницу свою продукцию с отклонениями по качеству, находится на территории Брянской области.

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области по каждому случаю выявления несоответствия по показателям качества и безопасности информация направлена производителям и владельцам небезопасной пищевой продукции, в Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовия, Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Мордовия, а также в территориальные управления Россельхознадзора, на территории которых произведены некачественные пищевые продукты.