В Минсельхозпроде Бурятии прошло совещание о состоянии и перспективах развития рынка мяса в республике

В  министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия 6 февраля состоялось совещание по вопросу «О текущем состоянии и перспективах развития рынка мяса в Республике Бурятия», в котором приняли участие представители ряда крупных сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий.

В республике успешно развивается  животноводство, в 2013 году произведено скота и птицы на убой 54,6 тыс. тонн (105,7% к уровню 2012 года).

В настоящее время  растет поголовье специализированного мясного и поместного скота казахской белоголовой и калмыцкой пород, отличающихся не только способностью быстро адаптироваться к суровым климатическим условиям, но и давать хороший ежедневный привес. Мясо этих животных обладает высокими вкусовыми качествами и исключительно полезными свойствами. В последние годы растет спрос покупателей в центральных городах России на высококачественное мясо, что является показателем высокой конкурентоспособности.

С вводом на проектную  мощность ЗАО «Свинокомплекс «Восточно-Сибирский», значительно увеличится производство свинины  в Республике Бурятия, что дает возможность реализации населению охлажденного мяса и поставки свинины на мясоперерабатывающие предприятия.

Большую заинтересованность к реализации продукции местных товаропроизводителей проявляют торговые организации республики, в настоящее время устанавливаются контакты по прямым поставкам фермерской продукции в торговые сети.

В республике формируется  комплексная система производства, переработки и реализации высококачественного мяса, что создает огромный потенциал развития и дальнейшего роста отрасли, реальную конкуренцию импортному замороженному мясу.

Проводимые мероприятия позволили значительно увеличить собственное производство мясной продукции в республике и практически вытеснить с потребительского рынка ввозимые колбасные изделия, мясные полуфабрикаты.