В Челябинской области каждая десятая проба мяса не соответствует требованиям качества

Управление Россельхознадзора по Челябинской области проанализировало итоги работы по контролю за деятельностью предприятий, занимающихся заготовкой, хранением, переработкой и реализацией мяса, мясосырья и мясопродуктов.

В настоящее время на территории Челябинской области 581 предприятие осуществляет деятельность в сфере заготовки, хранения, переработки и реализации мяса, мясосырья и мясопродуктов. За 2013 год сотрудниками Управления Россельхознадзора по Челябинской области в рамках осуществления контрольно-надзорной деятельности проведено 54 проверки мясоперерабатывающих предприятий на предмет соблюдения обязательных требований в сфере ветеринарного законодательства, из них: 25 плановых проверок, 10 внеплановых проверок по исполнению ранее выданных ветеринарных предписаний, пять внеплановых проверок по жалобам граждан, 14 внеплановых проверок по поручению Заместителя Председателя Правительства РФ. Проведено 15 обследований мясоперерабатывающих предприятий на соответствие ветеринарным требованиям таможенного союза и третьих стран. Сотрудники отдела внутреннего ветеринарного надзора проверяли соблюдение ветеринарных требований при заготовке, хранении, переработке и реализации мяса, мясосырья и мясной продукции. В ходе проверок выявлено 17 нарушений ветеринарных правил, возбуждено 14 дел об административных правонарушениях, наложено четыре административных штрафа на общую сумму 12 тысяч рублей. Руководителям предприятий вручено семь ветеринарно-санитарных предписаний с указанием сроков устранения выявленных нарушений.

В рамках плана реализации государственного лабораторного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах на территории РФ на 2013 год, а также во исполнение государственного задания на качество и безопасность продукции животного происхождения, было отобрано 204 пробы мяса и мясной продукции, из них шесть проб импортной продукции, 187 проб продукции, произведенной на предприятиях Челябинской области, 17 проб продукции произведенной на предприятиях других субъектов РФ.

В ходе проведения лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» 12,7% проб были признаны несоответствующими Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением комиссии Таможенного союза и требованиям СанПиН.

Сотрудниками отдела внутреннего ветеринарного надзора выдано 11 заключений – предписаний о направлении продукции, несоответствующей требованиям безопасности на промышленную переработку или техническую утилизацию. В Министерство сельского хозяйства Челябинской области направлено 26 сообщений о выявлении мясной продукции несоответствующей требованиям безопасности для принятия соответствующих мер.