Цены на свинину в РФ продолжают падать, на рынке птицы динамика неравномерна

В Центральном регионе России на 35-й неделе 2023 года цены на живых свиней убойной кондиции продолжили падение — они снизились на 6,4% в недельном исчислении, до 137,6 рубля за килограмм, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

Свиные полутуши отечественного производства за неделю стали дешевле на 8,2%, средняя цена составила 201,4 рубля за килограмм.

При этом расценки на самый популярный мясной белок — на куриное мясо — на 35-й неделе выросли в среднем на 0,3%. Стоимость куриной разделки стала выше на 1,2%, цены на субпродукты увеличились на 1,7%. Тушка цыпленка-бройлера торговалась в среднем по России по 200,4 рубля за килограмм, что на 0,9% ниже показателя предыдущей недели, отмечают аналитики EMEAT.

На мировых рынках цены на свинину в полутушах снизились практически везде — в среднем на 2,7%, до 2,23 доллара за килограмм. В том числе в США наблюдается сезонное снижение цен на свинину, обусловленное ростом предложения свиней на убой. Мировые цены на живых свиней за неделю выросли на 1% и составили 1,74 доллара за килограмм. Продолжается рост цен на свиней в Аргентине на 11,2% за неделю — на фоне роста экспорта свиной продукции в Китай.

Цены на тушку бройлера снизились на глобальном рынке в среднем на 3%, достигнув 2,16 доллара за килограмм. Только в США отмечается рост цен на 3,4% за неделю.