Цены на птицу упали на 2–3%, свинину — сразу 7,5%

На 50-й неделе 2023 года в России ускорились темпы снижения оптовых цен на курятину и, в особенности, на свинину, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

В частности, стоимость куриного мяса снизилась на 2,1% к уровню предыдущей недели, куриной разделки — на 2,7%, а на субпродукты — на 0,8%. Тушка цыпленка-бройлера подешевела в недельном выражении на 2,8% и продавалась по 203,6 рубля за килограмм.

Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России сократилась на 3,6% и составила 124,4 рубля за килограмм. С начала года стоимость живка увеличилась на 6,3%.

Свиные полутуши отечественного производства подешевели за неделю сразу на 7,5%, средняя цена на них опустилась до 180,3 рубля за килограмм.

Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России снизился за неделю на 0,1% против 1-процентного роста на предыдущей недели. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 372,3 рубля за килограмм, что на 0,2% выше, чем неделей ранее.

На глобальном рынке средняя цена на говядину снизилась на 0,9%, до 5,08 доллара за килограмм. За месяц снижение составило 2,8%. Среднемировая стоимость крупного рогатого скота стала ниже на 0,9%, составив 3,61 доллара за килограмм.

Средняя цена на тушку цыпленка-бройлера на глобальном рынке составила 2,20 доллара за килограмм, что на 0,2% ниже уровня предыдущей недели. В том числе в Китае цены на бройлера снизились на 4,1% в долларах из-за низкого потребления и высокого уровня запасов замороженного куриного мяса. Но за месяц тушка на мировых рынках подорожала в среднем на 2,9%

Стоимость свинины в полутушах снизилась в мире на 1,2%, до 1,90 доллара за килограмм во многом за счет пикирующих цен в США (снижение на 10,4% за неделю) из-за продолжающегося снижения спроса. Цены на живых свиней на убой при этом выросли в мире на 1,7% — до 1,81 доллара за килограмм.