Цены на мясо птицы в России идут вверх

На 42-й неделе 2023 года оптовые цены на индейку и курятину продолжили рост на российском рынке: за последнюю неделю они выросли на 2-2,3%, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

В частности, по состоянию на 16 октября стоимость тушки цыпленка-бройлера российского производства составила 222 рубля за килограмм, что на 2,3% выше показателя предыдущей недели. Средний уровень цен на куриное сырье увеличился на 1,2%. Стоимость куриной разделки за этот период подросла на 1%, субпродуктов — на 1,6%. 

Мясо индейки за неделю подорожало в среднем на 2%, в том числе стоимость тушки индейки прибавила 3,1%. Средняя цена на тушку на 16 октября достигла 309,1 рублей за килограмм.

За месяц куриное мясо подорожало на 7,4%, продукция разделки — на 8,1%, субпродукты — на 8,6%. Стоимость индюшатины за месяц стала выше на 8,9%, в том числе тушки этой птицы – на 3,3%.

Однако, рассматривать цены необходимо в среднем за период. И в таком случае видно, что средняя цена за 9 месяцев текущего года на тушку ЦБ выше только на 13%, чем цена в тот же период прошлого года. Разделка в среднем подорожала только на 6%, а субпродукты даже стали дешевле на 7%.

Но при этом цена на куриную продукцию в России за 5 лет стала конечно на много выше: