Сербы переходят со свинины на куриное мясо

Согласно последним исследованиям, два вида мяса поменялись местами в ежедневном меню среднестатистического серба. Как утверждает издание «Политика», сербы отдают всё больше предпочтения куриному мясу, отодвигая на второй план свинину. В среднем один житель Сербии съедает 16 кг свинины в год. В то время как средний показатель по Европе составляет 31,8 кг в год. Это серьёзно разрушает миф о том, что в Сербии свинина — основное и главное блюдо стола.

В отношении говядины картина похожая. Сербы потребляют лишь около 4 кг говядины в год, а средний показатель по Евросоюзу составляет 10 кг. Баранину в Сербии едят тоже меньше, чем в ЕС. Среднегодовой показатель потребления по Сербии равен 3,5 кг, по ЕС — 8 кг. Такие данные обнародовала Торговая палата Сербии (ТПС) на основе статистики, собранной несколькими профильными министерствами.

С 2022 года куриное мясо стало популярнее свинины. Ранее сербы потребляли 18 кг свинины и 16 кг курятины в год, теперь же всё в точности наоборот, отмечает секретарь Объединение животноводов при ТПС Ненад Будимович. Он говорит, что Сербия продолжает импортировать свинину, при этом располагая достаточными объёмами собственной баранины и говядины. «Мы импортируем, главным образом, свинину. За первые шесть месяцев этого года было ввезено около 15 тысяч тонн этого мяса на сумму 52 млн евро. При этом у нас достаточное количество отличной говядины, баранины и ягнятины», — заявил Будимович.