Рынок мяса 30 сентября – 6 октября: главное

В нашей стране основные виды мяса продолжают снижаться в цене, как и на прошлой неделе.

В Бразилии скот подорожал на 6%

За последнюю неделю на мировом рынке ускорился рост цен на скот и говядину, тушка-бройлера подорожала незначительно. Живок и свиные полутуши снова потеряли в цене, особенно на китайском рынке, сообщают аналитики агентства EMEAT.

Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке продолжает расти, причем цены ускорили рост: за неделю скот подорожал в среднем на 2% до 4,02 USD/кг, семь дней назад прибавка составляла 0,5%. В Бразилии из-за увеличения спроса цены взлетели на 6,3%, а за месяц – уже на 18,9%. Говядина на мировом рынке также подорожала, ее стоимость скорректировалась вверх на 0,7%, предложения находятся на отметке 5,78 USD/кг.

Сегмент свиноводства сохраняет нисходящий тренд – цены идут вниз, как и на прошлой неделе. Свиные полутуши на мировых рынках подешевели в среднем на 0,4% и торгуются по 2,16 USD/кг. Больше всего просели цены в Китае (-4,5%) – на фоне увеличения предложения животных для убоя. Живые свиньи упали в цене на 1,8% до 1,83 USD/кг, а на прошлой неделе их стоимость сократилась только на 0,6%.

Расценки на тушку цыпленка-бройлера продолжают укрепляться, но темпы прироста замедляются – в среднем прибавка составила 0,3% (2,34 USD/кг). В связи с возросшим спросом на внутреннем рынке бройлер в Бразилии подорожал на 2,3%, а за месяц – на 7,9%.

В России на 11% подешевел живок

В нашей стране основные виды мяса продолжают снижаться в цене, как и на прошлой неделе. Сохраняется падение расценок на свинину, заметно подешевели говяжьи полутуши, при этом стоимость куриного мяса снижается не так активно, по данным мониторинга EMEAT.

На отечественном рынке средняя стоимость говядины и субпродуктов в оптовом звене выросла на 0,2%. Однако говяжьи полутуши подешевели – за неделю средние цены упали на 2,5% до 393,3 RUB/кг.

За последние семь дней существенно упали цены на свинину – в Центральном регионе живок подешевел на 11% и предлагается в среднем по 117,6 RUB/кг, свиные полутуши потеряли в среднем по категориям 3,7% – предложения находятся на уровне 197,2 RUB/кг.

В России продолжается снижение цен на куриное мясо: за неделю в среднем на 0,5%. Причем больше всего подешевела тушка бройлера (ГОСТ) – цены сократились на 1,1% до 166,7 RUB/кг, субпродукты стали дешевле на 0,7%, а куриная разделка потеряла незначительно, всего 0,3%.

События региональных рынков: Россия, Бразилия, ЕС

Россия вошла в четверку крупнейших производителей мяса в мире, заявил глава Правительства РФ Михаил Мишустин. Он отметил, что нужно наращивать темпы поддержки отечественных сельхозпроизводителей, при этом уделить внимание компаниям, которые находятся «на острие важнейших направлений работы»: это селекция, птицеводство, переработка муки, молока и мяса. «По большинству важных продуктов – по мясу, рыбе, растительному маслу, сахару, зерну – показатели выполнены», – подчеркнул Мишустин.

Согласно отчету Бразильской ассоциации свиноводов (ABCS) за 2024 год, свиноводство в стране переживает лучшие годы благодаря значительному росту в период с 2015 по 2023 год. За этот период производство свинины в стране увеличилось на 54,4% в натуральном выражении, с 3,4 млн до 5,2 млн тонн. Этот результат вывел сектор на новый уровень производительности и экспорта.

Экспорт свинины из ЕС в третьи страны в целом оставался стабильным с января по июль 2024 г. Согласно текущим данным Европейской комиссии, за первые семь месяцев текущего года страны-члены ЕС экспортировали 2,36 млн тонн, что сопоставимо с аналогичным периодом прошлого года. Испания продолжает лидировать среди европейских поставщиков – с экспортом 756 тыс. тонн продукции и долей рынка в 32%.