Рынок мяса 3–9 февраля: главное

Мировые цены на мясо идут вниз

На 6-й неделе мировые цены на все виды мяса снижались, относительно прочих позиций сильнее всего подешевели говядина (-1,3%) и тушка бройлера (-1%).

После недавнего роста цены на крупный рогатый скот на мировом рынке перешли к снижению, потеряв за неделю в среднем 0,6%. Стала дешеветь и говядина – ценовые предложения упали на 1,3%.

Такая же ситуация и в сегменте свинины, стоимость полутуш снизилась в среднем на 0,7% по сравнению с прошлой неделей. За месяц этот вид мяса стал дешевле на 1,6%. Схожая динамика прослеживается и в отношении живых свиней убойной кондиции – аналитики «ИМИТ» фиксируют снижение расценок в пределах 0,8%.

Цены на тушку цыпленка-бройлера сократились практически на всех региональных рынках, в среднем потеряв 1%. Только в Китае тенденция противоположная: там наблюдается рост цен на фоне снижения производства.

На российском рынке продолжает дешеветь мясо птицы, заметное снижение расценок наблюдается на свиные полутуши. Прибавка отмечается только на живых свиней, по данным еженедельного мониторинга «ИМИТ».

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю немного снизился (-0,2%), а расценки на говяжьи полутуши потеряли в цене еще больше (-0,8%).

В Центральном регионе стоимость живка выросла на 1,9%, а неделей ранее прибавка составляла 0,6%. При этом стоимость свиных полутуш снижается: в среднем по категориям расценки упали на 1,6%.

Куриное мясо продолжает дешеветь, средние цены на курятину за неделю снизились на 1,2%. Тушка бройлера (ГОСТ) стала стоить на 1,3% меньше, разделка – на 1,2%, а субпродукты –на 0,5%.

События региональных рынков: Россия, Аргентина, Австралия

Национальный союз птицеводов представил рейтинг крупнейших производителей мяса бройлеров по итогам 2024 года. На первом месте, как и в 2023 году, — компания ГАП «Ресурс», которая произвела 1,07 млн тонн мяса птицы в живом весе. Рост за год на 2,3%. На втором месте с небольшим отрывом — ГК «Черкизово». По итогам прошедшего года группа произвела 1,05 млн тонн мяса птицы, за год увеличив объемы выпуска на 6,5%. На третьей и четвертой строчках остаются «Приосколье» с объемами производства в 453 тыс. тонн и «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева (436 тыс. тонн). Компании показали небольшую прибавку к прошлому году (на 0,4 и 2,8% соответственно).

Производство свинины в Аргентине в 2024 году превысило 785 тыс. тонн, увеличившись на 3% по сравнению с 2023 годом. Этот рост отражает значительный прогресс в аргентинской свиноводческой отрасли. В 2024 году экспорт свинины значительно увеличился — на 30,2% относительно 2023 года, то есть с 11 тыс. до чуть более 14 тыс. тонн. Этот рост также отразился на стоимости экспорта, которая достигла 14,9 млн долларов США, увеличившись на 45,8% за анализируемый период.

В 2024 году экспорт красного мяса из Австралии достиг исторической отметки в 2,2 млн тонн в отгруженном весе, а его стоимость составила 20,1 млрд австралийских долларов. Экспорт в более чем 100 пунктов назначения составил 74% от общего объема производства говядины в Австралии и 78% от общего объема производства баранины.