Рынок мяса 24 – 30 июня: главное

Мировые цены на живой скот растут, курятина дешевеет

За неделю выросли мировые цены на крупный рогатый скот, говядину и свинину, подешевели тушка цыпленка-бройлера и свиньи на убой, сообщает EMEAT.

Стоимость живого скота увеличились в среднем на 2,4% до 3,95 USD/кг.. Чуть более медленными темпами дорожает говядина, за неделю ее стоимость выросла на 0,03% до 5,82 USD/кг.

Расценки на свинину в полутушах подросли – в среднем на 0,2% до 2,19 USD/кг. Живые свиньи за неделю немного подешевели (-0,02%) и торгуются по 1,70 USD/кг. В Китае их стоимость сократилась сразу на 2,4%, на фоне снижения спроса.

На 1,2% упала в цене тушка бройлера (2,22 USD/кг). В Китае расценки также пошли вниз, там бройлер подешевел на 3,4% из-за снижения спроса в летний период.

В России снизились цены на все виды мяса

Российские цены на мясо за неделю снизились, причем интенсивнее всего дешевел живок (-5%) и свинина в полутушах.

В оптовом звене говядина и субпродукты за неделю потеряли 0,6%, говяжьи полутуши предлагались в среднем по 378,6 RUB/кг (-0,2%).

Живые свиньи на убой подешевели на 5% до 104 RUB/кг. Свиные полутуши в среднем по категориям снизились в цене на 2,5% и торговались по 175 RUB/кг.

Аналитики фиксируют снижение цен на курятину: ее средняя стоимость упала на 0,6%, разделка подешевела на 0,5%, субпродукты – на 1%. Тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) потеряла 0,3%, средняя цена реализации составила 182,9 RUB/кг.

События региональных рынков

В 2024 году ФАО прогнозирует увеличение мирового производства мяса, которое будет происходить за счет мяса птицы: прибавка, как ожидается, составит 0,8% в годовом исчислении, до 146 млн тонн. Также прогнозируется дальнейший рост мирового производства мяса КРС и яиц. При этом производство свинины сократится примерно на 1,2 млн тонн, или на 0,9% по сравнению с 2023 годом, в основном из-за снижения выпуска в Китае.

Республика Беларусь с 22 июня повысила минимальные экспортные цены на мясную и молочную продукцию. Цены на мясную продукцию увеличили для стран ЕАЭС и СНГ, а также Грузии, для России расценки остались без изменений. После повышения стоимость составит от 3,5 до 3,7 долл. за кг. В то же время для российского рынка подорожали некоторые категории молочной продукции — с 345 до 350 руб. за кг.

Российский экспорт колбасных изделий в январе-апреле увеличился на 21% за год и достиг почти 15 тыс. тонн. Драйвером роста стали поставки в Казахста, за 4 месяца экспорт в эту страну вырос на 21%. Также в топ-3 импортеров входят Азербайджан и Абхазия. Среди покупателей дальнего зарубежья в лидеры вышли африканские страны – Демократическая Республика Конго и Ангола. В начале текущего года значительно выросли поставки в Китай, Монголию, Вьетнам, ОАЭ.