Рынок мяса 22–28 июля: главное

Мировые цены на мясо растут, а в России дорожает свинина

Мировые цены на мясо растут

На мировых рынках отмечается умеренный рост цен, заметнее всего подорожала говядина и свиньи убойной кондиции. И хотя восходящий тренд на живок сохраняется, относительно прошлой недели рост замедлился (+1%).

Стоимость крупного рогатого скота осталась примерно на том же уровне, расценки снизились незначительно, в среднем на 0,1%. А вот говядина за неделю подорожала на 1,1%.

Свинина в полутушах не дешевеет, прибавка составила 0,1%. Растут мировые цены на свиней убойной кондиции: за неделю они прибавили 1%, а в Аргентине они подорожали больше всего (+5,7% за последние семь дней).

Расценки на тушку цыпленка-бройлера выросли в среднем на 0,3%. В Китае бройлер подорожал на 3,3% за неделю на фоне ограничения производства птицы и увеличения спроса.

В России дорожает свинина

На отечественном рынке плавно снижается стоимость куриного мяса, а свинина дорожает. В сегменте говядины наблюдается разнонаправленная коррекция цен.

Оптовые цены на говядину и субпродукты снизились в среднем на 0,7%. В то же время стоимость говяжьих полутуш выросла на 0,6% за неделю.

В Центральном регионе ускорился рост цен на свиньей убойной кондиции, они подорожали на 4,1%. Незначительно, всего на 1,8%, увеличились расценки на свиные полутуши – рост цен на них замедлился (неделю назад они прибавили 4%).

Стоимость курятины в России продолжает плавно снижаться. Цены на куриное мясо в среднем за неделю опустились на 1,2%, при этом стоимость куриной разделки упала на 1,6%, субпродуктов – на 0,3%, а тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) потеряла 1,1%, по данным мониторинга EMEAT.

События региональных рынков: Россия, ЕС, Иран

Россия за июнь нарастила поставки свинины в Китай в четыре раза – до 3,8 млн USD. Как следует из данных китайской таможни, поставки увеличились до 1,35 тыс. тонн против 350 тонн месяцем ранее, а их стоимость увеличилась вчетверо – до 3,8 млн USD. Экспорт замороженного мяса вырос в 3,3 раза – до 2,3 млн USD, а продажи субпродуктов из свинины – в 5,7 раза, до 1,6 млн USD.

В отчете Rabobank говорится, что перспективы мировых рынков мяса птицы улучшаются благодаря ускорению роста потребления данного вида мяса (от +1,5 до 2%) и дисциплинированному росту предложения на многих рынках. После четырех лет крайне неблагоприятных условий мировые рынки мяса птицы переходят к более нормальным условиям. Банк пояснил, что спрос на продукцию птицеводства с добавленной стоимостью восстанавливается в соответствии с ожиданиями благодаря постепенному росту покупательской способности и снижению затрат.

Производство красного мяса в Иране выросло на 2% по сравнению с предыдущим месяцем, сообщил Статистический центр Ирана (SCI). Было произведено свыше 33 тыс. тонн красного мяса, из которых на говядину и телятину приходится более 18 тыс. тонн, доля баранины – свыше 11 тыс. тонн. Поставки красного мяса упали на 28% по сравнению с тем же месяцем предыдущего года. Нужно отметить, что Иран входит в число ведущих потребителей красного мяса в регионе Западной Азии, причем наибольшим спросом пользуется баранина.