Рынок мяса 15–21 июля: главное

Мировые цены на живок прибавили почти 3%

На мировых рынках подорожали свинина и тушка цыпленка-бройлера. Как и на прошлой неделе, продолжился подъем цен на свиней убойной кондиции, причем рост ускорился (+2,7%). Расценки на крупный рогатый скот и говядину немного снизились, в пределах 0,3%.

Цены на КРС на мировых рынках снизились незначительно, в среднем на 0,3%. Слабая ценовая динамика и на рынке говядины – ее стоимость скорректировались вниз всего на 0,2%.

Свиные полутуши подорожали на 0,5%, рост цен замедлился (на прошлой неделе они прибавили 0,9%). А вот в США свинина сильно подешевела (-8,3%) на фоне роста предложения и увеличения забоя свиней и свиноматок.

Свиньи убойной кондиции прибавили 2,7%, а за месяц мировые цены на живок стали выше на 3,6%.

Растет востребованность мяса птицы: за последние 7 дней средняя стоимость тушки цыпленка-бройлера поднялась на 0,5%, а на предыдущей неделе расценки увеличились на 0,3%.

В России цены на курятину продолжают снижаться

Цены на куриное мясо российского производства за неделю снизились в среднем на 0,9%. Но в других сегментах мясного рынка наблюдается рост, причем сильнее всего подорожали свиные полутуши (+4%).

Оптовые цены на говядину и субпродукты выросли в среднем на 1%, на 0,5% подорожали говяжьи полутуши.

В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции прибавили 1,7%, но сильнее всего росли в цене свиные полутуши – они стали дороже в среднем по категориям на 4%.

Сегмент куриного мяса демонстрирует снижение цен, в среднем на 0,9% за неделю. Куриная разделка подешевела на 0,7%, субпродукты – на 0,8%. Стоимость тушки цыпленка-бройлера (ГОСТ) опустилась на 0,8%, по данным мониторинга EMEAT.

События региональных рынков: Россия, Финляндия, Китай

В России в последнее время сильнее всего росли цены на баранину – плюс 19% за полгода, сообщил эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА. У нас этого мяса производится меньше, чем других видов, что формирует определенный дефицит на внутреннем рынке, в то время как экспорт баранины значительно вырос в прошлом году – во многом из-за выхода на рынок Ирана, где такой продукт высоко востребован. В то же время за минувшие 6 месяцев несколько снизились цены на курятину (-2,5%), что можно трактовать как откат цен, которые за 2023 год выросли на 16,2%.

Финскую свинину и мясо птицы будут экспортировать во Вьетнам. Министерство сельского хозяйства Вьетнама разрешило импорт финской свинины, мяса птицы и продуктов птицеводства. Экспорт из Финляндии может начаться после того, как финские экспортные предприятия будут добавлены во вьетнамский реестр импортеров. До сих пор экспорт пищевой продукции из Финляндии во Вьетнам был довольно скромным (всего 175 тыс. евро в 2023 году).

Китай проведет антидемпинговое расследование в отношении свинины из стран ЕС. О решении ужесточить импорт мяса на фоне сообщений о грядущей торговой войне между регионами сообщает Bloomberg. Министерство торговли КНР устроит проверку европейских компаний Danish Crown, Vion Boxtel и Litera Meat, крупнейших экспортеров свинины в эту страну. Китай также выбрал 24 отечественных производителя свинины, в том числе 20 с наибольшим объемом убоя, для определения их ущерба от ценовых войн.