Рынок мяса 11 – 17 ноября: главное

В Бразилии бройлер подорожал на 8%

На мировых рынках подешевели свинина и говядина, тогда как скот и мясо птицы стали дорожать, сообщают аналитики «ИМИТ».

Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке выросла в среднем на 0,6%. В Бразилии отмечается стремительный рост цен на фоне недостаточного предложения скота для убоя и увеличения экспорта: недельная прибавка составила 4,4%, а за месяц расценки подскочили на 8,4%.

Впрочем, мировые цены на говядину стали снижаться, за последние семь дней они сократились на 0,7%, однако в месячном исчислении тренд пока положительный (+0,2%).

Дешевеет и свинина. Свиные полутуши на мировом рынке снизились в цене в среднем на 0,3%, а живые свиньи убойной кондиции потеряли за неделю 1,8%. Исключением является рынок Бразилии: там свинина продолжает дорожать из-за роста спроса на внешних рынках, за неделю цены выросли на 4%, а за месяц – на 10,6%.

Стоимость тушки бройлера пошла в рост, недельная прибавка составила 0,9%, а за месяц цены выросли на 0,3%. Подскочили ценовые предложения и в Бразилии (+7,9%), главная причина – высокий спрос на куриное мясо на внутреннем рынке.

Цены на мясо в России продолжают расти

Российское мясо продолжает дорожать, как и на прошлой неделе. За последнее семь дней заметнее всего выросла стоимость куриного мяса – цены на тушку бройлера увеличились на 2,4%, следует из еженедельного мониторинга «ИМИТ».

На отечественном рынке средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю вырос на 0,3%, говяжьи полутуши подорожали на 0,8%.

В Центральном регионе расценки на живок выросли на 0,4%, стоимость свиных полутуш отечественного производства за неделю увеличилась в среднем по категориям на 0,4%. С начала года цены на свиные полутуши поднялись на 6,4%.

Более высокими темпами, если сравнивать с прошлой неделей, стали расти цены на курятину. Тушка бройлера (ГОСТ) подорожала на 2,4%, средние цены на куриное мясо поднялись на 1,4%, разделка прибавила 1,7%, а субпродукты – 0,5%.

События региональных рынков: Россия, Франция, Вьетнам

Россия за десять месяцев 2024 года нарастила закупки мяса из Бразилии до максимальных за пять лет 348 млн. долл. Объемы ввоза продукции с января по октябрь выросли до 113 тыс. тонн. При этом стоимость импорта выросла в 1,4 раза и составила 348 млн. долл. В основном российская сторона закупала мясо крупного рогатого скота, его импорт вырос в 1,4 раза, поставки субпродуктов выросли в 2,3 раза, а свинины – в 2 раза.

Неограниченный импорт злаковых и мяса птицы с Украины подрывает внутренний рынок ЕС и Франции, заявил глава одного из ведущих профсоюзов аграриев Франции. «Импорт продукции с Украины подрывает наш рынок, а в этом году особенно из-за плохого урожая, в особенности, злаковых. Необходимо гораздо лучше контролировать импортные квоты. Это касается и мяса птицы, ввоз которой оказал негативное влияние на наше собственное производство птицы на всей французской территории». Французские профсоюзы аграриев заявили, что возобновляют протестное движение, первый этап манифестаций пройдет 18–19 ноября.

Импорт мяса во Вьетнам увеличился на 14% за первые 10 месяцев 2024 года до 1,4 млрд долл. США (140 млрд руб.). По данным таможенной службы, основная часть мяса поступила из Индии, США, России и Германии. Импортное мясо намного дешевле местного, и потому пользуется спросом. Импортная свинина на розничном рынке стоит около от 52 до 62 тыс. донгов (210–250 руб.) за килограмм. Внутренние производители просят от 80 до 180 тыс. донгов (325–730 руб.). Ассоциация животноводства Доннай заявила, что дешевое импортное мясо оказывает давление на животноводческую отрасль, к тому же свиноводы вынуждены сокращать производство из-за африканской чумы свиней.