Рынок говядины в ЕС переживает спад

По состоянию на октябрь 2024 года рынок говядины в ЕС переживает спад производства, продолжая тенденцию предыдущих лет. Прогнозируется, что производство говядины в ЕС сократится примерно на 1% в 2025 году из-за продолжающихся структурных изменений, высоких затрат на производство и проблем с регулированием, которые влияют на фермеров.

Хотя в некоторых регионах Центральной Европы может наблюдаться небольшой рост стада из-за субсидий, общее сокращение поголовья крупного рогатого скота способствует снижению предложения говядины.

Спрос на говядину в ЕС также идет по нисходящей траектории, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение альтернативам, таким как птица. Потребление говядины на душу населения снизилось на 1,7% в 2024 году, достигнув 9,6 кг. Это изменение потребительских предпочтений в сочетании с такими экономическими факторами, как инфляция и затраты на производство, ограничило рост рынка. Снижение спроса и производства говядины привело к росту цен для потребителей, что усугубило проблемы для сектора.

Стабильность рынка ЕС остается хрупкой, а такие факторы, как погодные условия, геополитические риски и экономическая неопределенность, продолжают создавать проблемы для сельскохозяйственного сектора в целом. Тем не менее, инфляция на продукты питания снижается, что приносит некоторое облегчение потребителям по всему региону.