Рост цен на свинину в России ускорился

В Центральном регионе России на 29-й неделе 2023 года рост цен на свинину в живом весе ускорился до 2,4% в недельном исчислении с 0,9% за предыдущий период, ее средняя стоимость составила 130,2 рубля за килограмм, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

Свиные полутуши стали дороже на 2,1% (неделей ранее рост составил около 1%), они предлагались в среднем по 189,1 рубля за килограмм. По сравнению с ценами месячной давности живок стал дороже на 6,7%, а полутуши — на 3,3%. В годовом исчислении цены на живых свиней на убой выросли на 10,6%, на полутуши — на 9,7%.

Цены на кусковую свинину и субпродукты на 29-й неделе в оптовом звене выросли в среднем на 0,4%, на шпик — на 0,6%. За месяц свиные отрубы стали дороже на 0,8%, субпродукты — на 5,2%, шпик — на 8,7%.

На мировом рынке цены на живок за неделю увеличились на 1,8%, до 1,77 доллара за килограмм. Наибольший рост цен на свиней наблюдается в Аргентине — на 3,6% за неделю.  Свинина в полутушах подорожала в среднем на 2,8%, до 2,36 доллара за килограмм. Заметно подорожала свинина в США и Канаде — на 5,7%, что обусловлено сокращением убоя и предложения свиней. За месяц мировые цены на живых свиней выросли в среднем на 2,3%, на свинину — на 6,0%.

В России цены на живых свиней убойной кондиции за неделю в долларовом выражении увеличились на 3,6%, до 1,44 доллара за килограмм, а в месячном исчислении — снизились на 0,9%. Стоимость свинины в полутушах в долларовом выражении за неделю выросла на 3,3%, до 2,09 доллара за килограмм, а за месяц снизилась на 4,1%.