Российский рынок птицеводства: тенденции и перспективы

В последние годы российский рынок птицеводства претерпевает значительные изменения. Согласно исследованию "Контур. Фокус", количество компаний, занимающихся производством яиц и бройлеров, за три года сократилось на 11,8%. Это говорит о том, что отрасль переживает непростой период, вызванный рядом факторов.

Санкции. Введение санкций против России в 2014 году оказало негативное влияние на птицеводческий рынок. Из-за ограничений на импорт кормов, инкубационных яиц и оборудования производство птицы сократилось.

Зависимость от импорта. Российская птицеводческая промышленность сильно зависит от импорта. Доля импорта в потреблении мяса птицы составляет около 20%. В связи с санкциями и ростом курса доллара себестоимость производства птицы увеличилась, что привело к повышению цен на продукцию.

Концентрация производства. В последние годы наблюдается тенденция к концентрации производства в руках крупных агрохолдингов. Это приводит к снижению конкуренции и сокращению возможностей для развития малых и средних птицеводческих предприятий.

Изменение потребительских предпочтений. Потребители все больше внимания уделяют качеству и безопасности продуктов питания. Они все чаще отказываются от покупки мяса птицы, произведенного с использованием антибиотиков и гормонов роста. Это создает дополнительные трудности для птицеводческих предприятий, которые вынуждены менять технологию производства.

Несмотря на эти вызовы, птицеводческий рынок в России имеет потенциал для роста. Растущее население и увеличивающиеся доходы потребителей создают благоприятные условия для развития отрасли. Кроме того, правительство предпринимает меры для поддержки птицеводства. Например, в 2018 году была принята программа развития птицеводства до 2025 года. Эта программа предусматривает выделение средств на строительство и модернизацию птицеводческих предприятий, а также на развитие племенного птицеводства.

В настоящее время принимаются меры по развитию птицеводства. В частности, правительство увеличивает субсидии на строительство и реконструкцию птицефабрик, а также на закупку оборудования. Кроме того, ведется работа по открытию новых рынков сбыта.

Эксперты считают, что в ближайшие годы производство мяса птицы в России будет расти. Однако темпы роста будут зависеть от ряда факторов, в том числе от экономической ситуации в стране, уровня государственной поддержки и развития экспорта.