Поголовье свиней в Казахстане продолжает сокращаться

По состоянию на конец 2023 года, согласно статистическим данным, на свинофермах Казахстана содержалось 780 800 свиней. Это на 3,9% меньше, чем в предыдущем году. Большая часть свинины в стране производится в северных регионах, где наиболее высока доля русского населения.

Например, в Северо-Казахстанской области насчитывалось 267 000 голов свиней, в Костанайской – 136 900 голов, а в Павлодарской – 110 700 голов.

Сдвиг на север

За последнее десятилетие свиноводство в стране в значительной степени переместилось на север, сообщил местному новостному изданию Inbusiness Руслан Асаубаев, научный сотрудник Северо-Казахстанского университета.

В 2003 году поголовье свиней превысило 1,3 миллиона. Лидером с 244 000 голов свиней стала Костанайская область. Акмолинская область заняла второе место в списке регионов по производству свинины с 222 000 голов, в то время как Северо-Казахстанская область заняла третье место с 202 500 голов.

В то время, вспоминает Асаубаев, свиноводство было широко распространено в стране, даже в самых южных регионах: в Алматы фермеры держали 131 000 голов свиней.

Бизнес прежде всего

Свинину в Казахстане в основном потребляют русские, в то время как казахское большинство, преимущественно мусульманское, все чаще воздерживается от ее употребления.

Однако Асаубаев предостерег от того, чтобы связывать динамику производства в последние годы с изменением привычек потребителей.

“Эти изменения следует воспринимать не только с точки зрения того, кто ест свинину, а кто нет. Это, в первую очередь, бизнес. Скорее всего, свиноводство прижилось в зерносеющих регионах с достаточным запасом кормов”, - предположил Асаубаев.

Однако близость к потенциальным потребителям является важным фактором, поскольку большая часть свинины в Казахстане по-прежнему потребляется внутри страны, добавил он. По словам Асаубаева, экспорт, на который фермерские хозяйства возлагали огромные надежды в предыдущие годы, пока остается незначительным.

Индийская модель

По оценкам Казахстанского союза свиноводческих хозяйств, в 2022 году Казахстан способен экспортировать около 300 000 тонн свинины в год на сумму 1 миллиард долларов США. В организации выразили мнение, что в будущем страна может перейти на индийскую модель развития мясной промышленности. Несмотря на то, что в индийской культуре корова является священным животным, страна стала крупнейшим в мире экспортером говядины.

Аналогичным образом Казахстан мог бы увеличить экспорт свинины, хотя, по мнению Союза свиноводческих хозяйств, потребление свинины запрещено господствующей религией страны.

Свиноводы в Казахстане неоднократно жаловались на административное давление на свой бизнес. Кроме того, представители средств массовой информации постоянно критиковали государственную поддержку производителей свинины.