Овечье мясо в ЕС: повышенный спрос и рост цен в 2023 году

Овечье мясо в Европейском союзе (ЕС) стало объектом повышенного спроса и роста цен в 2023 году. Согласно исследованию, проведенному AHDB, производство овечьего мяса в ЕС сократилось до 398 000 тонн, что на 6% меньше, чем в предыдущем году. Особенно снизилось производство в Испании и Франции, где объемы сократились на 13 000 и 6 500 тонн соответственно, составив в 2023 году 106 000 и 73 000 тонн.

Кроме того, страны Средиземноморья, такие как Греция, Италия и Португалия, также столкнулись с значительным сокращением поголовья овец в результате засухи. Это привело к ухудшению доступности кормов и увеличению риска заболеваний, что в свою очередь способствовало структурному спаду в отрасли. Согласно оценкам Европейской комиссии, производство овечьего мяса в ЕС продолжит снижаться и в 2024 году уменьшится еще на 1%.

Укрепление цен на овечье мясо в ЕС произошло вследствие общего сокращения поставок по всему континенту. С начала года базовая цена выросла до 663,6 фунтов стерлингов за килограмм. Рост цен также был обусловлен увеличением спроса на овечье мясо, связанного с религиозными праздниками, такими как Курбан-байрам и Пасха.

Ожидается, что потребление овечьего мяса в ЕС останется стабильным или даже немного увеличится в 2024 году, несмотря на рост цен. Это связано с продолжающимся повышением спроса, особенно во время религиозных праздников. Покупатели остаются преданными этому продукту и готовы заплатить высокую цену за качественное овечье мясо.

Таким образом, производство овечьего мяса в ЕС сокращается, цены растут, но спрос остается стабильным или даже растет. Это создает возможности для производителей и продавцов овечьего мяса в ЕС, которые могут адаптировать свою стратегию, чтобы удовлетворить растущий спрос и предложить потребителям качественные продукты.