Объем российского рынка говядины сократился на 6%

В первом квартале 2023 года объем российского рынка говядины (учитывая производство во всех категориях хозяйств, экспорт и импорт) составил 386 тыс. тонн в убойном весе, что на 6% меньше аналогичного периода 2022 года. Такие данные содержатся в аналитическом обзоре агентства EMEAT.

При этом доля импортной продукции на внутреннем рынке сократилась до 14% с 20% в январе-марте 2022 года. Объем импорта, по оценкам EMEAT,  снизился на 36% год к году, экспорта – на 2%.  

В первом квартале объем производства говядины во всех категориях хозяйств составил 319 тыс. тонн в убойном весе (560 тыс. тонн в живом весе), что на 1% меньше, чем годом ранее. Почти половина – 46% – производства приходится на сельхозорганизации, 43% – на хозяйствах населения, 11% – на фермерскиех хозяйства (КФХ). Причем по итогам квартала производство во всех категориях хозяйств выросло только в Центральном федеральном округе – на 6,6%.

В целом по России в январе-марте промышленное производство говядины возросло на 0,6%, до 148 тыс. тонн по отношению к аналогичному периоду прошлого года, в КФХ – на 0,9%, до 34,5 тыс. тонн. В хозяйствах населения отмечено снижение на 3,1%, до 137 тыс. тонн.

Поголовье продолжает также снижаться. По состоянию на 1 апреля 2023 года крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств насчитывалось 17,8 млн голов, что на 0,8% меньше, чем на 1 апреля прошлого года. Поголовье коров стало ниже на 0,6%, до 7,7 млн голов. Почти половина поголовья КРС – 45% – содержится в сельхозорганизациях. За год численность животных в них снизилась на 0,01%.

Средний уровень оптовых цен в рублевом выражении на отечественную говядину и субпродукты за год снизился на 20% (с апреля по апрель), на импортную – на 14,1%. Однако говядина в полутушах подорожала на 17%.

Мировые цены на КРС на конец апреля снизились в годовом исчислении в среднем на 5,7% и составили 3,9 доллара за килограмм, говядина в полутушах подорожала на 6,1%, до 5,71 доллара за килограмм.