Нидерланды первыми в Европе разрешили дегустации «мяса из пробирки»

Разработчики культивированного мяса могут организовывать дегустации, заявил министр сельского хозяйства, природы и качества продуктов питания Пит Адема.

Хотя первый в мире кусок культивированного мяса был создан в Нидерландах, до сих пор там никому, включая ученых, не разрешалось пробовать получившийся продукт на вкус. Ситуация изменилась после того, как нидерландское правительство совместно с представителями сектора выращенных в лаборатории мясных продуктов согласовали правила для их дегустации.

Нидерланды первыми из европейских стран разрешили дегустацию культивируемого мяса и морепродуктов до того, как Евросоюз одобрил производство и продажу таких продуктов. Власти государства в сотрудничестве с компаниями Meatable и Mosa Meat разработали кодекс проведения проб искусственно выращенного животного белка, сообщает Vegconomist.

Согласно установленным правилам, дегустации культивируемого мяса должно проводиться под контролем учрежденной правительством организации Celluar Agriculture Netherlands, созданной для развития и поддержки местного клеточного сельского хозяйства. Celluar Agriculture Netherlands также планирует нанимать экспертов для рассмотрения запросов от компаний, желающих проводить дегустации.

Культивируемое мясо выращивается в лабораторных условиях из животных клеток. Оно не отличается от обычных мясных продуктов, однако его производство не сопряжено с забоем скота, птицы и других организмов и в перспективе может обеспечить выпуск богатых животным протеином продуктов с меньшей нагрузкой на окружающую среду в сравнении с традиционным животноводством.

Ранее Plus-one.ru рассказывал, что в США двум компаниям разрешили производить и продавать культивированную курятину. Первыми искусственно выращенное мясо смогут попробовать посетители ресторанов в Калифорнии.