На рынке мяса: небольшие изменения цен на говядину и свинину, растут расценки на курятину

На российском рынке наблюдается небольшое снижение цен на говядину, в то время как на мировом рынке свинина продолжает дешеветь. На четвертой неделе месяца все виды мяса, за исключением свинины, демонстрируют рост цен. Крупный рогатый скот на мировом уровне подорожал на 0,3%, но темпы роста существенно замедлились по сравнению с предыдущими неделями. В годовом исчислении средние цены увеличились на 14,5%.

Стоимость говядины начала расти после небольшого падения на прошлой неделе, увеличившись на 1,6%. За год ее цена на мировом рынке выросла на 12,5%. Свинина же продолжает показывать отрицательную динамику: убойные свиньи и свиные полутуши подешевели на 0,7% по сравнению с предыдущей неделей.

Тем временем цена на курятину возросла на 0,4%, а стоимость бройлеров в Китае увеличилась на 3,1% в связи с приближением китайского Нового года. В России стоимость свиных полутуш опустилась на 5%.

Общий уровень оптовых цен на отечественную говядину практически не изменился за неделю, но за месяц наблюдается снижение на 0,4%. Цены на живых свиней в Центральном регионе растут, тогда как цены на свиные полутуши продолжают падать. Между тем стоимость курятины возобновила рост, увеличившись на 0,6% за неделю, с наибольшим увеличением цен на субпродукты — на 2,3%.