Цены на свинину и птицу снижаются в России

На 49-й неделе 2023 года в России наблюдается снижение оптовых цен на курятину и свинину, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

В частности, стоимость куриного мяса снизилась на 0,5% к уровню предыдущей недели, куриной разделки — на 0,3%. При этом средние цены на субпродукты увеличились за этот же период на 1,4%. Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 209,4 рубля за килограмм, что на 1,4% ниже уровня предыдущей недели. Неделей ранее снижение составляло 1%.

Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России за неделю стала ниже на 1,9% и составила 129 рублей за килограмм. С начала года стоимость живка увеличилась всего на 4,8%.

Свиные полутуши отечественного производства подешевели за неделю на 4,5%, средняя цена на них опустилась ниже 200 рублей за килограмм, а именно до 194,9 рубля за килограмм.

Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю на 1%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 371,4 рубля за килограмм, что на 1,1% выше, чем неделей ранее. В предыдущий период уровень роста цен на полутуши составил 0,8%.

На глобальном рынке средняя цена на говядину снизилась на 0,6%, до 5,13 доллара за килограмм. Среднемировая стоимость крупного рогатого скота стала ниже на 0,3%, составив 3,64 доллара за килограмм.

Средняя цена на тушку цыпленка-бройлера на глобальном рынке составила 2,21 доллара за килограмм, что на 1,3% выше уровня предыдущей недели. На индексы по-прежнему влияет ситуация в США, где расценки на курятину растут из-за снижения предложения птицы.

Стоимость свинины в полутушах снизилась в мире на 1,4%, до 1,93 доллара за килограмм во многом за счет пикирующих цен в США из-за падения внутреннего спроса и экспорта. Цены на живых свиней на убой сократились на 0,5% — до 1,79 доллара за килограмм, на динамику сильнее всего повлияла ситуация в Аргентине, где свиньи подешевели на фоне снижения экспортных цен.