Мировые цены на мясо в 2023 году: тенденции и факторы, влияющие на снижение

Мировые цены на мясо в 2023 году продемонстрировали тенденцию к снижению, что отразилось в индексе цен на мясо ФАО, который в декабре составил в среднем 110,4 пункта, что на 1,1 пункта (1,0%) ниже, чем в ноябре, и на 2,0 пункта (1,8%) ниже, чем в декабре 2022 года.

Снижение цен на свинину, говядину и мясо птицы

Ключевым фактором, повлиявшим на снижение цен на мясо, стало уменьшение спроса на импорт в странах Азии. В частности, цены на свинину упали из-за слабого спроса со стороны азиатских рынков, несмотря на рост внутренних продаж в некоторых странах-экспортерах в связи с сезонным фактором. Кроме того, цены на говядину и мясо птицы также снизились из-за уменьшения закупок в Азии и увеличения экспортных поставок в других регионах.


Индекс цен на свинину ФАО. Источник: ФАО.

Рост цен на баранину

Единственным исключением в общем тренде снижения цен стало повышение котировок на баранину. Данный рост цен связан с увеличением спроса в преддверии праздников и снижением поставок на убой в Океании из-за улучшения погодных условий, что уменьшило необходимость продажи животных на убой.

Среднегодовые показатели индекса цен на мясо ФАО

В целом в 2023 году индекс цен на мясо ФАО составил в среднем 114,6 пункта, что на 4,2 пункта (3,5%) ниже, чем в 2022 году. Данное снижение обусловлено рядом факторов, включая увеличение предложения мяса на мировых рынках, снижение спроса на импорт и сокращение среднегодовых цен на говядину, птицу и баранину, хотя рост цен на свинину частично компенсировал эти тренды.

Выводы и прогнозы

Тенденция снижения цен на мясо в 2023 году обусловлена совокупностью факторов, включая изменения спроса и предложения, а также погодные условия. Прогнозируется, что в 2024 году цены на мясо могут стабилизироваться или даже незначительно вырасти, однако динамика будет зависеть от экономических условий, потребительского спроса и ситуации на мировых рынках мяса.


Индекс цен на мясо ФАО. Источник: ФАО.

Источник:  ПОРТАЛ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА