Козозамещение коров для борьбы с глобальным потеплением

Метановые выбросы от козы на 90% ниже, чем от молочной коровы.

В парламенте нидерландской провинции Гелдерланд недавно разгорелась жаркая дискуссия по поводу замены коров на коз для защиты климата от глобального потепления, вызываемого выбросами метана от скота.

Поводом для споров стало исследование, которое опубликовал Ян Дейкстра, адъюнкт-профессор кормления животных в Вагенингенском университете. Ученый провел глобальное сравнение выбросов молочных коров и молочных коз. По его предварительным подсчетам, метановые выбросы козы примерно на 90% ниже, чем выбросы молочной коровы.

Коза дает 3 литра молока в день, корова около 30 литров. Коза также потребляет примерно в десять раз меньше корма, чем корова. Это означает примерно на 90% меньше аммиака из мочи и навоза на одно животное. Молочная корова в среднем выделяет 145,6 кг азота в год. Для козы это 14,7 кг. То есть, выбросы азота козой составляют примерно 10% от выбросов молочной коровы.

Корова выделяет 135 кг метана в год. Кроме того, примерно 35 кг метана на корову приходится на навоз крупного рогатого скота. Точное выделение метана у коз все еще исследуется, но показатели, полученные на данный момент, очевидно намного меньше.

В связи с этим один из партийных лидеров провинции Гелдерланд Питер Дрент призвал выполнить козозамещение и тем самым помочь провинции достичь своих климатический целей.

«Если я заменю половину коров в Гелдерланде козами, я решу все свои проблемы, связанные с климатом и азотом, потому что козы выделяют значительно меньше», заявил он.

Инициатива козозамещения не нашла широкой поддержки. Оппоненты отметили, что в провинции в основном разводят мясной КРС (свыше 500 тысяч голов), в то время как в исследовании говорится о молочных коровах, и 60 мяса идет на экспорт, то есть это то, на чем люди зарабатывают. Молочных коров в провинции насчитывается чуть больше 220 тысяч – и они крайне важны для обеспечения продовольственной безопасности. Коза дает гораздо меньше мяса и меньше молока, чем корова, а почти четверть голландского молочного и мясного скота сосредоточена в Гелдерланде. Если заменить только половину молочных коров в провинции для получения аналогичного объема молока, то поголовье коз в Гелдерланде превысит все национальное как минимум в 7 раз, вряд ли это принесет выгоду с любой стороны.