Халяльное мясо начнут производить в Хакасии

В селе Первомайское Боградского района открылся современный убойный цех полного цикла. Помимо убоя скота, здесь также будут проводить разделку, распиловку, упаковку и охлаждение мяса.

– Это первое крупное предприятие в районе по производству мяса, – рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Хакасии Сергей Труфанов. – До сих пор на территории муниципалитета действовала небольшая площадка в селе Знаменка, рассчитанная на нужды одного конкретного хозяйства. Зато мощностей нового цеха хватит на всех производителей округи, включая соседние районы.

Первомайский убойный цех стал 23-м по счёту специализированным предприятием, действующим на территории республики. И единственным минизаводом по производству халяльного мяса.

– Мы около 30 лет закупаем мясо в Хакасии, так что давно убедились в высоком качестве местного сырья, – заметил хозяин предприятия Мамлакат Ахмедов.

К слову, убойный цех – не единственное предприятие, которое открывается в Первомайском. В планах также строительство цеха по производству полуфабрикатов, запуск собственной откормплощадки для доращивания КРС и молочного отделения.