Казахстан: работа с генетикой скота напрямую влияет на доход фермеров

Показатели продуктивности беспородного скота в разы ниже, чем племенного, что напрямую влияет на доход фермеров. Государственные субсидии и прочие меры поддержки бесполезны, если не наладить грамотную работу с генетикой скота. Тогда при равных расходах объем производства продукции, а значит и доходы аграриев будут расти.

В Казахстане с 2011 года работает программа «Сыбага», которая нацелена на улучшение качественных показателей сельскохозяйственных животных. Как пояснила вице-министр сельского хозяйства Гульмира Исаева, для получения массовых результатов программы нужно по технологической схеме производства как минимум четыре года. Однако первые результаты программы имеются уже сейчас – экспортная продукция хозяйства «Crown Батыс», проданная в этом году в соседней России.

Смысл программы заключается в том, что ведется автоматизированный учет поголовья скота в фермерском хозяйстве и при соблюдении правил селекции, установленных программой, фермер получает субсидии на развитие своего дела. К примеру, для стада в 120 голов необходимо приобрести 4 племенных быка по цене в 450 тыс. тенге. Однако крестьянам возвращается по 118 тыс. тенге в виде субсидии от государства за каждого приобретенного быка, а также 18 тыс. тенге на каждую корову в стаде. Так, стоимость племенного скота практически возвращается в хозяйство и может быть потрачена на прочие цели. Но в то же время результат от такой работы будет виден уже в ближайшие годы после приобретения, так как в среднем 12 месячный приплод от племенного скота на 113 кг тяжелее, чем от беспородного. А в пересчете на деньги – это уже значительная сумма.

Кроме того, в министерстве считают, что субсидии важны тем, что на каждый выделенный государством тенге по программе привлекается от 7 до 10 тенге частных средств. «По программе «Сыбага» всего запланировано 129 млрд тенге, но из них только порядка 25 млрд – грантовые средства, остальные – это возвратные. Но эти средства влекут за собой вложения от бизнеса, частных инвесторов», - отметил министр сельского хозяйства Асылжан Мамытбеков. По его словам, добиться того, чтобы товарный скот в Казахстане был по своим качеству близким к племенному, как например в Австралии, это вполне реально при правильном и грамотном подходе к генетике.

В целом научный подход к сельскому хозяйству дает незамедлительный позитивный эффект. Этому есть конкретный пример в уже упомянутом выше хозяйстве «Crown Батыс», где после консалтинга по рациону скота на откормплощадке стоимость мяса значительно сократилась. Изначально себестоимость одного килограмма говядины в хозяйстве составляла 750 тенге, а после коррекции рациона при тех же затратах она сократилась до 550 тенге. Это наглядно иллюстрирует реальность плана министерства снизить стоимость мяса до 500-600 тенге.

«По данным статистики Казахстан потребляет примерно 2 млн тонн молока и молочных продуктов, из которых 70% производится внутри страны, а 30% импортируется. Несложно посчитать, что при нормальных показателях удоя всю потребность страны закроет 400 тыс. голов», - заявил министр. Однако вместо 5 тыс. годового удоя молока казахстанские беспородные коровы дают 1,5 тыс., что говорит о вырождении скота и снижении его качества.

Другим важным шагом, который был сделан на пути к реформированию отрасли скотоводства в Казахстане – это идентификация сельскохозяйственных животных. После проведения необходимых процедур подсчета выяснилось, что в стране недосчитались около 1 млн голов скота. «Как мы можем их посчитать, если их нет? Мы просто «выпустили воздух», - заявил Асылжан Мамытбеков. Сейчас полноценно заработала программа идентификации скота, которая в открытом доступе предоставляет информацию о количестве и качестве скота в каждом районе области и в разрезе всей страны. Это, по словам руководителей министерства, помогает как вести учет и контроль поголовья, так и контролировать провод и перемещение скота, весь его путь до полки в супермаркете. Причем фермеры, которые не актуализируют информацию вовремя, подвергаются серьезным штрафам.