Говядина – не для жадины

Грядет рекордное повышение цен на мясо

В 2013 году ожидается рекордное повышение мировых цен на говядину. Особенно сильно на эту тенденцию повлияет сокращение объемов производства мяса в США – крупнейшем производителе говядины.

Уже минувшей осенью биржевая стоимость говядины в США составила более четырех долларов за единицу товара. Это на 30% больше, чем в прошлом году. В связи с повышением цен специалисты прогнозируют сокращение спроса на мясную продукцию – при одновременном увеличении цен.

Мясное скотоводство является важной составляющей частью и смоленской аграрной промышленности. Большинство говядины на Смоленщине получают в результате убоя выбракованных коров молочных и комбинированных пород, а также молодняка. В Смоленской области в общей структуре валового производства мяса говядина занимает 48,5 процента, однако племенным разведением коров мясных пород занимаются всего два хозяйства: ЗАО «Красная Поляна» и сельскохозяйственный производственный кооператив «Днепр». Общая численность мясного скота в этих хозяйствах составляет 1 423 головы, в том числе 503 – коровы.

Напомним, что губернатор Смоленской области Алексей Островский утвердил долгосрочную целевую программу «Развитие откорма крупного рогатого скота и повышение эффективности производства говядины в Смоленской области», рассчитанную на 2013– 2015 годы. Программа потребует финансирования в размере 282,65 млн руб., в том числе 81,65 млн руб. из областного бюджета и 201 млн руб. из внебюджетных источников.

В рамках выполнения программы товаропроизводителям возместят затраты на производство мяса и предоставят субсидии на приобретение комбикормов, а также на техническое и технологическое перевооружение кормопроизводства. Кроме того, в рамках программы планируют провести модернизацию и перевооружение животноводческих ферм. Благодаря реализации мероприятий программы ежегодное производство мяса крупного рогатого скота возрастет с 10,5 тыс. тонн до 11,5 тыс. тонн.