Необходимо развивать мясное скотоводство

Круглый стол на тему «Развитие мясного скотоводства» прошел в краевом Минсельхозе. По оценкам специалистов, сегодня это достаточно прибыльное и перспективное направление агроотрасли. Для сравнения: во Франции - 5 млн голов крупного рогатого скота мясных пород, а в России – всего 480 тысяч.

К обсуждению «мясной» темы были приглашены собственники и управляющие ферм, где сегодня разводится скот мясных пород, а также исполнительный директор Ассоциации скотопромышленников России Роман Костюк.

«Сегодня в Пермском крае очень важно не только развивать и производство элитного мяса говядины, но и формировать культуру его потребления, - сказал г-н Костюк. - Надо уметь продавать это мясо – например из 1 туши нужно умело выбирать и вырезку, за которую потребитель готов отдавать свыше тысячи рублей за килограмм».

Помимо разговоров о технологии и маркетинге в мясном скотоводстве на круглом столе была затронута тема государственной поддержки этого бизнеса. В частности, говорилось о том, что в Пермском крае выплачиваются субсидии на закуп племенного скота.

По мнению участников, круглый стол прошел продуктивно: новые пути для развития увидели для себя не только потенциальные, но и действующие инвесторы в сфере мясного скотоводства.

«Пермский мост»
фото с сайта http://fermer02.ru