Жители России переходят со свинины и говядины на дешёвую курицу

В России из-за экономического кризиса граждане РФ начали отказываться от свинины и говядины в пользу мяса птицы, сообщил в эфире РСН эксперт по мясному рынку Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько.

По его словам, это прогнозируемо и ничего драматичного в такой замене нет. «Человек меняет свою структуру потребления, стали больше есть мяса птицы. Какая-то часть людей перешла на курицу как на более дешёвый продукт», — сказал эксперт.

По его оценке, из всех видов мяса птица составляет около 50% в рационе жителей России, и эта цифра будет расти.

Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил оценку Хотько и пояснил, что потребление говядины и свинины вернётся к прежнему показателю, когда в стране стабилизируется экономическая ситуация.

По данным Росстата, средняя стоимость килограмма говядины в России составляет 450 рублей, свинины — 349 рублей, тогда как курица стоит 130 рублей за килограмм.