США: Забой скота на 6% ниже прошлогодних показателей

Объемы убоя мясных коров в США в течение первых двух месяцев 2014 года оказались на 6,4 % ниже прошлогодних  уровней, пишут Рон Плэйн и Скотт Браун из университета штата Миссури.

Это снижение в сочетании с неувеличивающимся по сравнению с прошлым годом поголовьем крупного рогатого скота на откорме уже привело к сокращению поставок говядины, которого аналитики ожидали в течение довольно продолжительного периода времени.

Коммерческое производство говядины в феврале показало самый низкий абсолютный уровень с февраля 2005 года. В феврале розничная цена говядины увеличилась на 23 цента до 5,58 $ за фунт. Это был самый большой скачок за месяц с ноября 2003 года. По отношению к среднегодовому показателю 2007 года, розничная стоимость говядины категории Choice была на 34 процента выше в феврале, по сравнению с 30-процентным ростом стоимости свинины в течение этого периода и 18-процентном ростом стоимости птицы.

Стоимость упакованной говядины в течение недели была смешанной; говядина категории Choice подорожала в минувшую пятницу на 0,20 $ до 240.83 $/центнер* (американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 кг), в то время как вырезка категории Select подешевела на 1,84 $ за неделю до 234.95 $/центнер.

Цены на скот вновь укрепились на прошлой неделе. Средняя цена бычков в живом весе составила 150.10 $/центнер, что на 2,18 $ выше уровня прошлой недели и на 25.33 $ больше, чем за тот же период прошлого года.