США увеличат производство мяса птицы в 2014 году

Цены на кукурузу упали на 50% от максимумов, зафиксированных во время прошлогодней засухи. Рекордный урожай кукурузы в США в объеме 13843 бушелей в этом году (на 28% больше чем в 2012 г.) побуждает птицеводческие компании расширять производство.

По данным агентства Bloomberg, внутреннее предложение также станет рекордным, тем самым сокращая закупочные цены на птицу. Оптовые цены в 2014 г. снизятся на 7,1% до 92 центов за фунт. Производство мяса бройлеров  вырастет на 2.1% до рекордных 37.809 млрд. фунтов (17,150 млн. т) в этом году и на 2.5% до 38.75 млрд. фунтов (17,237млн т) в 2014 г., полагает Министерство сельского хозяйства США, что будет стимулировать спрос.

В следующем году рестораны будут платить за курятину на 5-10% меньше, сказал Дэвид Мэлони, президент Американской ассоциации ресторанов.

Макдоналдс уже начал продавать крылышки “MightyWings”, Бургер Кинг внедрил куриные палочки Баффало, а Wendy’s предлагает сандвич из курицы на претцелах (американский вариант калача). Исполнительный директор Brands' заявил, что Пицца Хат усилит маркетинг куриных палочек и крылышек в 2014 г.

Агентство Bloomberg также сообщает, что удешевление мяса птицы будет обеспечивать снижение маржи на курицу-гриль  за 4,99 долларов в Costco. Эта сеть кэш-энд-кэрри магазинов продает более 60 млн цыплят в год, приносящих доход порядка 300 млн. долл.