Розничные цены на свинину в США выросли

Средняя розничная цена свинины на американском рынке составила $ 3,76 за фунт в марте. Это на 2,2 цента выше, чем уровень, зафиксированный месяцем ранее, но на 11,4 центов ниже, чем год назад. Мартовские розничные цены на свинину в 2016 году стали  вторым самым низким показателем с июня прошлого года. Средняя розничная цена на бекон в марте составила $ 5,494 за фунт. Свиные отбивные стоили в прошлом месяце, в среднем, $ 4,146 / фунт, а стоимость бескостного окорока в рознице составила, в среднем, $ 4,07 / фунт, сообщают рыночные аналитики.США: Розничные цены на свинину выросли

Средняя цена 51-52-процентных постных свиней составила $ 46,95 / центнер в марте. Это на 34 цента выше, чем месяцем ранее и на $ 1,34 выше, чем в марте 2015 года.

Окончательные цифры убоя домашнего скота за 2015 год были выпущены только на этой неделе. Коммерческий убой боровов составил 115 425 200 голов, что на 8% больше по сравнению с предыдущим годом, но на 0,9% ниже рекорда, установленного в 2008 году. Объем коммерческого производства свинины составил рекордные 24,5 млрд. фунтов. Это на 7,3% больше, чем годом ранее, и на 5,4% больше, чем старый рекорд, установленный в 2012 году.