Рейтинг регионов. Сколько стоит говядина?

За 2015 год говядина в среднем по России подорожала на 7,5%. Agro2b.ru составил рейтинг регионов, где говядина за год, вопреки общероссийской тенденции, подешевела или подросла минимально, не остались без внимания и регионы, где цены, наоборот, выросли по максимуму. Также мы рассмотрели регионы с самыми демократичными и самыми высокими ценами на говядину, вспомнили лидеров прошлого года и отметили изменения, произошедшие на рынке КРС в 2015 году

Хотя я вовсе не считаю, что мы

должны есть говядину без горчицы,

я совершенно убежден, что в наши дни

существует куда более серьезная опасность:

желание съесть горчицу без говядины.

Гилберт Кит Честертон

ГДЕ САМОЕ БОЛЬШОЕ ПОГОЛОВЬЕ? 

Удивительное дело, но в регионах, где живет больше всего коров и бычков, цены на говядину далеко не самые низкие. В Башкирии и Татарстане содержится самое большое стадо – по 1 228,6 и 1 038,9 тысяч голов соответственно. Тем не менее, в республиках отмечается падение спроса на говядину примерно на 30-40%. Оно и понятно, ведь килограмм мяса в Башкортостане стоит 297,01 рубль, а в Татарстане – 301,70 рублей. За год поголовье КРС в Дагестане сократилось до 998,2 тысяч. В Алтайском крае рост численности крупного рогатого скота до 842,8 тысяч голов помог сохранить низкие цены на мясо. Ростовская область может похвастаться крупным стадом в 612,2 тысяч голов, но не ценами на говядину. Мясо в регионе стоит в среднем 306,56 рублей за килограмм.Оренбургская область сохранила поголовье 594,5 тысяч коров. В Калмыкии за год число буренок выросло на 10% до 553,7 тысяч голов. Краснодарский край может гордиться не только бескрайними полями, но и внушительным стадом крупного рогатого скота в 542,8 тысяч голов. В Забайкальеживет 506,4 тысяч животных, а в Новосибирской области – 489,4 тысяч.

Логично, что где больше поголовье, там и сосредоточено основное производство. В компанию к уже перечисленным регионам можно добавить Воронежскую область, которая, несмотря на снижение поголовья на 1,47%, сохранила высокий уровень производства мяса. Рост производства говядины до 77,8 тыс. тонн за год не смог сдержать цены в Брянской области. Область попала в число регионов, допустивших максимальное подорожание мяса КРС. 

ТАК СКОЛЬКО СЕЙЧАС СТОИТ ГОВЯДИНА?

Республика Тыва прочно застолбила звание региона с самой дешевой говядиной. Килограмм мяса в Туве стоит гораздо дешевле, чем в других регионах – 238,94 рубля. В Хакассиии Омской области говядина уже дороже в среднем на 20 рублей за кило. При этом за год оба региона поднялись в рейтинге. Республика Бурятия впервые попала в рейтинг. Четвертое место ей обеспечила цена 265,67 рублей за килограмм говядины. Курская область демонстрирует завидное постоянство – как и год назад, регион занимает пятое место по дешевизне говядины. Мясо КРС в области в среднем стоит 267,18 рублей за кило. А вот Калмыкию поздравить не с чем. Сильный рост цен на говядину спустил регион со второго на шестое место. Цены выросли в среднем на 34 рубля до 264,08 рублей. Незначительный годовой рост цен не помешал Липецкой области появиться среди регионов с самой дешевой говядиной. Килограмм мяса в области стоит 275,14 рублей. Немного дороже стоит говядина в Воронежской области – 276,11 рублей. Воронеж, как и Липецк, в этом году дебютировал в рейтинге. Несмотря на удаленность друг от друга, в Чечне и Алтайском крае говядина стоит практически одинаково – 277,31 и 277,67 рублей за кило соответственно.

Список регионов с самыми высокими ценами на говядину, как и прежде, составляют Серверные и Дальневосточные регионы нашей необъятной Родины. Хотя некоторые изменения за год все же произошли. Так, Чукотка сменила Камчатку на посту лидера. Покупка килограмма говядины жителям Чукотского автономного округа обойдется в 577 рублей! Камчатский край отстает от соседа на 30 рублей, но все равно мясо КРС здесь гораздо дороже, чем в других регионах России – 547,32 рубля за килограмм. На Сахалинеговядина стоит еще ниже – 425,57 рублей за кило, а в Хабаровском крае -  421,59 рублей. За год мясо в Республике Саха подросло до 416,80 рублей за килограмм. На Ямале и в Магадане говядина стоит немногим дороже 400 рублей. Не превысила четырехсотрублевый барьер цена на говядину в Приморье. Купить килограмм мяса можно в среднем за 282,05 рублей. Мурманская область и Ханты-Мансийский округ новички среди самых дорогих регионов. За год говядина тут поднялась соответственно до 377,25 и 368,24 рублей за килограмм. 

КТО ИДЕТ ПРОТИВ РЫНКА?

Место 1. Вопреки общероссийской тенденции в Тульской области говядина за год не только не подорожала, но и упала в цене на 4,97%. При этом стоимость мяса ниже, чем в среднем по стране – 292,15 рублей за килограмм. И хотя Тульская область пока не может похвастаться сильным ростом поголовья КРС и производством мяса, в области обещают это исправить. В Веневском районе уже запущен инвестпроект по строительству животноводческого комплекса на 2 500 голов мясных пород. Надеемся, это поможет региону еще более снизить цены на говядину.

Место 2. Можно порадоваться и за жителей Орловской области, где за год говядина подешевела на 2,84%. При этом цены на мясо в регионе остаются выше средних по России – за килограмм говядины просят 326,35 рублей. В прошлом году Орловская область оказалась в числе регионов, допустивших спад поголовья КРС. Наверстывать упущенное панируется за счет госсубсидий животноводам. На поддержку племенного животноводства региону выделено 34 471 тысяч рублей. А вот повышать производство мяса до 125 тыс. тонн будут за счет совместных с компанией «Мираторг» инвестпроектов. 

Место 3. В Челябинской области снижение цен на говядину на 2,54% можно объяснить рекордным для региона ростом поголовья КРС. За год количество буренок в области за год выросло на 28,48%. Не удивительно, что Челябинская область второй год подряд занимает второе место в России по объему производства мяса в целом. Свой вклад в столь высокие показатели вносит и говядина. Кстати, килограмм мяса КРС в регионе можно купить в среднем за 299,44 рубля.

Место 4. Мало того, что в Бурятии и так одни из самых низких цен на говядину, так еще за год стоимость мяса снизилась на 2,27%. Вообще в республике уделяют особое внимание развитию мясо-молочного скотоводства. За год поголовье КРС выросло на 14,7%. Причем количество буренок на фермах, практически сравнялось с долей скота в сельхозорганизациях. Напомним, что в прошлом году фермерам на приобретение кормов было выделено 188 млн. рублей из республиканского бюджета и еще около 324 миллионов получили из федерального бюджета пострадавшие от засухи хозяйства. В этом году объем финансирования обещают еще увеличить.

ГДЕ МИНИМАЛЬНЫЙ РОСТ ЦЕН НА ГОВЯДИНУ?

Место 5. Архангельская область открывает список регионов, где за год говядина прибавила в цене. Хотя рост цен на мясо в области скорее символический -  0,11%. И это удивительно! Ведь, регион и так относится к самым дорогим в России. Кроме того за год в области почти в три раза упало производство всех видов мяса. Надежды на перемены к лучшему животноводам региона остается возлагать только на нового министра сельского хозяйства области и региональную поддержку. При распределении субсидий из федерального бюджета на 2016 год про поддержку мясного направления почему-тозабыли, отправив все средства производителям молока.

Место 6. Годовой рост цен на говядину в Самарской областисоставил всего 0,33%. При этом килограмм мяса стоит в регионе в среднем 304,49 рублей. Цены сдерживает растущее поголовье КРС. За минувший год число племенных предприятий в области выросло до 25. А работа по развитию собственных репродуктивных центров позволит к 2017 году полностью закрыть потребности региона. 

Место 7. Подорожание говядины на 1,14% случилось в Рязанской области. Цена на мясо в регионе немного выше средней – за килограмм говядины просят 322,34 рубля. За год в области поголовье КРС подросло до 167,7 тысяч. А производство мяса выросло на 9%.

Место 8. В Мордовии говядина за год подросла на 1,15%до 304,05 рублей за килограмм. Сдерживать цены помогает действующая в регионе программа поддержки фермерских хозяйств. В 2015 году участниками программы произведено 7,8 тыс. тонн молока, 407 тонн мяса. В семейных фермах содержится 5 693 голов КРС, в том числе 2 578 голов коров. А в течение трёх ближайших лет Мордовия собирается довести производство мяса на сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах до 300 тыс. тонн.

Место 9. Карелия далеко не самый животноводческий регион нашей страны. Подавляющее большинство мяса завозится в республику из других регионов. Тем более приятно, что за год цены на говядину выросли всего на 1,23%. Кроме того, в 2016 году Карелия покинула список самых дорогих регионов. Конечно, цены в республике еще превышают среднероссийские – килограмм говядины стоит 366,68 рублей. В республике за счет сокращения производства мяса сделали упор на увеличение поголовья КРС, что дает надежду на развитие собственного производства и последующее снижение цен.

Место 10. Замыкает десятку регионов, не допустивших сильного роста цен на говядину, Иркутская область. Стоимость мяса за год выросла в регионе на 1,35%. Килограмм говядины в области в среднем стоит 292,02 рубля. Заметим, что Иркутская область входит в число лидеров по приросту поголовья КРС  2015 году. И это при том, что засушливое лето привело к нехватке кормов в регионе.  

ГДЕ МАКСИМАЛЬНЫЙ РОСТ ЦЕН НА ГОВЯДИНУ?

В противовес стабильным регионам в ряде субъектов РФ наблюдается рост цен на говядину. Так, абсолютным рекордсменом стала Чукотка. Мало того, что в регионе и так самые высокие цены, так еще и за год говядина подскочила в цене на  37,43%. В Карачаево-Черкесии говядина подорожала на 17,39%, из-за чего регион покинул список самых дешевых. На Камчатке остаются и высокие цены, и  наибольшее подорожание говядины. За год цены на мясо КРС выросли на 16,80%. Брянская область хоть и входит в первую десятку производителей мяса, цены в регионе растут «не по-детски». За год говядина в регионе подорожала на 15,92%. Не сильно отстает от соседа по округу Тамбовская область, где говядина прибавила в цене 15,64%. Несмотря на то, что говядина – один из основных видов мяса в Чечнеза год ее стоимость подскочила на 15,24%. Немного компенсирует рост цен дешевизна мяса. Республика уже второй год находится среди самых демократичных. В Республике Марий Эл за год говядина подорожала на 14,77%, а в Калмыкии – на 14,74%. В Астраханской области цены на мясо выросли на 14,47%, из-за чего регион выбыл из десятки самых дешевых по ценам. Стоимость говядины в Ханты-Мансийском округе подскочила на 14,28%, благодаря чему округ попал в компанию самых дорогих регионов России.

КУДА ДЕЛИСЬ ЛИДЕРЫ ПРОШЛОГО ГОДА? 

Регионы, занимавшие первые шесть мест прошлогоднего рейтинга, перекочевали в новый. Изменился только их порядок. А вот те, кто стоял ближе к концу первой десятки, не смогли удержаться на местах. Так, список регионов с самыми низкими ценами на говядину покинула Ингушетия. Резкий скачок цен не позволил остаться в лидерах и Карачаево-Черкесии, а в компании с ней Тамбовской и Астраханской областям. 

ЧТО ПРОИСХОДИТ НА МЯСНОМ РЫНКЕ?

Государственная стратегия импортозамещения сыграла на руку отечественным производителям. За последние два года с российских прилавков постепенно ушла практически вся импортная мясная продукция. И если в 2013 году в нашу страну ввозилось около 2,3 миллиона тонн мяса, то уже сейчас эта цифра сократилась до 750 тысяч тонн. Что дает простор для российских мясопроизводителей. 

С другой стороны, к нашему сожалению, падает и покупательская способность населения. Говядина, как наиболее дорогой вид мяса, страдает больше остальных. Снижение ее стоимости окончательно не решит проблему. Ведь производителям надо сохранять рентабельность, а при постоянно дорожающих кормах это совсем не просто. Большим подспорьем для хозяйств сейчас остаются госсубсидии.  

С нами согласен и Президент мясного союза России Мушег Мамиконян. По его мнению, господдержка безусловно необходима, но ее механизм нуждается в корректировке. Об этом М. Мамиконян рассказал журналу «Агроинвестор».

«Мясная отрасль сегодня кардинально отличается от той, которая была еще в 2013 году. За полтора года произошли такие изменения, которые не прогнозировались ни одним аналитиком и, я уверен, не закладывались в стратегиях ни одного из крупных инвесторов.

Проекты по производству качественной говядины пока единичны, но они большие. В течение года они будут выходить на рынок, но цены, по которым это мясо можно продать, будут ниже заложенных в бизнес-планы. Это продлит расчетную окупаемость проектов. Однако в отсутствие импорта они получат большие возможности для увеличения спроса.

Государству нужно пересмотреть отраслевую стратегию и, в частности, направления, куда оно должно инвестировать. По моему мнению, на производство конечных продуктов птице-, свиноводства, мясного скотоводства государство должно перестать выделять деньги. Но это не значит, что новые проекты не нужно поощрять. 

Нужно, но по-другому: акцентируя их значимость для продовольственной безопасности, поощряя морально-этическими способами. А финансовую поддержку необходимо оказывать исключительно проектам и инвесторам, доказавшим, что они не потеряют деньги, не опозорят себя и банк.»

Полный перечень цен на говядину, а также поголовье КРС и объем производства мяса в регионах России приведены в таблице:

Регион РФ	Цена* в 2015г., руб/кг	Цена** в 2016г., руб/кг	Рост цен за год, в руб.	Рост цен за год, в %	Поголовье КРС январь 2015 года, тыс. голов	Поголовье КРС декабрь 2015 года, тыс. голов	Рост поголовья в 2015 году, тыс. голов	Рост поголовья в 2015 году, %	Производство КРС на убой в живом весе, тыс.т***
Тульская область	307,44	292,15	-15,29	-0,05	86,00	86,60	0,6	0,01	18,20
Орловская область	335,88	326,35	-9,53	-0,03	155,90	136,80	-19,1	-0,12	33,50
Челябинская область	307,24	299,44	-7,80	-0,03	283,00	363,60	80,6	0,28	46,40
Республика Бурятия	271,42	265,27	-6,15	-0,02	374,10	429,10	55,0	0,15	39,20
Архангельская область	357,62	358,03	0,41	0,00	45,30	46,20	0,9	0,02	5,60
Самарская область	303,48	304,49	1,01	0,00	236,80	245,40	8,6	0,04	52,50
Рязанская область	318,62	322,24	3,62	0,01	166,80	167,70	0,9	0,01	23,50
Республика Мордовия	300,22	304,05	3,83	0,01	231,70	237,30	5,6	0,02	23,40
Республика Карелия	362,22	366,68	4,46	0,01	24,20	24,00	-0,2	-0,01	2,60
Иркутская область	288,13	292,02	3,89	0,01	272,60	320,10	47,5	0,17	44,90
Республика Хакасия	249,95	253,70	3,75	0,02	178,90	180,60	1,7	0,01	24,40
Владимирская область	319,69	325,02	5,33	0,02	134,10	131,80	-2,3	-0,02	18,70
Воронежская область	271,21	276,11	4,90	0,02	462,80	456,00	-6,8	-0,01	90,80
Нижегородская область	301,95	307,47	5,52	0,02	281,20	287,50	6,3	0,02	36,40
Белгородская область	275,37	280,67	5,30	0,02	222,90	221,90	-1,0	0,00	36,10
Ненецкий а.о.	341,27	348,11	6,84	0,02	1,50	1,50	0,0	0,00	0,20
Удмуртская Республика	291,64	297,59	5,95	0,02	344,60	354,70	10,1	0,03	53,00
Липецкая область	268,47	275,14	6,67	0,02	123,20	124,50	1,3	0,01	20,10
Чувашская Республика	287,01	294,19	7,18	0,03	193,70	196,80	3,1	0,02	27,10
Томская область	308,05	316,13	8,08	0,03	83,10	88,80	5,7	0,07	13,10
Еврейская а.о.	352,71	362,36	9,65	0,03	7,80	8,60	0,8	0,10	1,20
Республика Алтай	300,92	309,38	8,46	0,03	256,60	306,60	50,0	0,19	29,60
Кировская область	302,07	311,28	9,21	0,03	237,50	240,70	3,2	0,01	36,50
Магаданская область	388,47	401,21	12,74	0,03	3,20	3,60	0,4	0,13	0,10
Алтайский край	268,49	277,67	9,18	0,03	817,30	842,80	25,5	0,03	118,30
Республика Татарстан	290,49	301,70	11,21	0,04	1 033,70	1 038,90	5,2	0,01	150,20
Новгородская область	303,70	316,31	12,61	0,04	37,30	38,50	1,2	0,03	5,60
Приморский край	365,51	382,05	16,54	0,05	66,50	66,50	0,0	0,00	8,10
Республика Коми	343,52	359,56	16,04	0,05	33,40	36,50	3,1	0,09	4,70
Ленинградская область	323,93	339,14	15,21	0,05	179,80	179,20	-0,6	0,00	28,70
Ямало-Ненецкий а.о.	389,95	408,78	18,83	0,05	1,00	1,10	0,1	0,10	0,20
Ивановская область	315,30	330,53	15,23	0,05	67,30	68,80	1,5	0,02	9,40
Республика Башкортостан	282,83	297,01	14,18	0,05	1 139,50	1 228,60	89,1	0,08	223,60
Новосибирская область	308,58	324,19	15,61	0,05	469,90	489,40	19,5	0,04	59,10
Ростовская область	291,45	306,56	15,11	0,05	590,00	612,20	22,2	0,04	90,00
Пермский край	285,25	301,19	15,94	0,06	248,40	254,70	6,3	0,03	31,40
Сахалинская область	402,06	425,57	23,51	0,06	17,80	18,80	1,0	0,06	1,90
Калужская область	323,19	342,11	18,92	0,06	138,60	134,90	-3,7	-0,03	15,00
Республика Тыва	225,45	238,94	13,49	0,06	158,50	173,70	15,2	0,10	7,90
Пензенская область	282,73	299,73	17,00	0,06	179,20	182,80	3,6	0,02	25,70
Калининградская область	322,05	341,61	19,56	0,06	109,40	114,20	4,8	0,04	8,90
Свердловская область	304,60	323,25	18,65	0,06	261,40	277,60	16,2	0,06	49,80
Мурманская область	355,19	377,25	22,06	0,06	7,50	7,50	0,0	0,00	0,80
Республика Крым	305,73	326,18	20,45	0,07	122,40	130,90	8,5	0,07	29,30
Амурская область	334,99	358,54	23,55	0,07	80,30	86,30	6,0	0,07	17,40
Костромская область	303,49	325,61	22,12	0,07	55,50	58,00	2,5	0,05	8,90
Омская область	241,44	259,22	17,78	0,07	412,50	468,40	55,9	0,14	61,70
Московская область	327,02	351,56	24,54	0,08	215,80	218,90	3,1	0,01	30,50
Краснодарский край	279,86	300,93	21,07	0,08	538,00	542,80	4,8	0,01	111,80
Республика Дагестан	259,12	278,91	19,79	0,08	1 011,30	998,20	-13,1	-0,01	106,20
Хабаровский край	391,29	421,59	30,30	0,08	21,80	22,60	0,8	0,04	5,30
Оренбургская область	283,02	305,30	22,28	0,08	594,50	594,50	0,0	0,00	94,60
Тюменская область	295,87	320,42	24,55	0,08	234,20	245,90	11,7	0,05	31,10
Ставропольский край	262,90	286,13	23,23	0,09	374,30	387,10	12,8	0,03	57,50
Забайкальский край	265,17	288,67	23,50	0,09	469,00	506,40	37,4	0,08	53,50
Ульяновская область	278,97	304,21	25,24	0,09	126,30	125,40	-0,9	-0,01	21,70
Ярославская область	278,35	304,52	26,17	0,09	117,90	119,40	1,5	0,01	17,70
Республика Саха (Якутия)	380,43	416,80	36,37	0,10	186,70	245,30	58,6	0,31	16,00
Тверская область	301,02	330,70	29,68	0,10	107,80	111,70	3,9	0,04	13,30
Курская область	243,17	267,18	24,01	0,10	157,30	161,90	4,6	0,03	22,60
Вологодская область	298,41	329,59	31,18	0,10	163,50	165,90	2,4	0,01	20,50
Республика Адыгея	267,15	295,63	28,48	0,11	46,80	46,60	-0,2	0,00	4,50
Курганская область	288,26	319,49	31,23	0,11	119,70	138,80	19,1	0,16	36,60
Кемеровская область	275,98	305,98	30,00	0,11	192,40	203,40	11,0	0,06	26,00
Респ. Северная Осетия	275,62	306,23	30,61	0,11	118,20	136,80	18,6	0,16	20,70
Кабардино-Балкарская Респ.	261,93	291,77	29,84	0,11	275,20	267,30	-7,9	-0,03	34,90
Смоленская область	294,11	327,65	33,54	0,11	98,90	96,60	-2,3	-0,02	16,00
Республика Ингушетия	250,00	280,00	30,00	0,12	54,40	47,60	-6,8	-0,13	4,00
Саратовская область	260,10	292,00	31,90	0,12	405,90	426,50	20,6	0,05	73,20
Волгоградская область	264,26	298,33	34,07	0,13	310,70	314,40	3,7	0,01	63,40
Псковская область	283,37	321,72	38,35	0,14	78,10	80,30	2,2	0,03	9,10
Красноярский край	282,67	322,99	40,32	0,14	425,10	429,00	3,9	0,01	65,80
Ханты-Мансийский а.о.	322,24	368,24	46,00	0,14	13,90	15,30	1,4	0,10	2,10
Астраханская область	254,38	291,18	36,80	0,14	275,60	282,40	6,8	0,02	36,40
Республика Калмыкия	233,61	268,04	34,43	0,15	499,30	553,70	54,4	0,11	68,20
Республика Марий Эл	274,94	315,54	40,60	0,15	84,50	90,60	6,1	0,07	14,00
Чеченская Республика	240,63	277,31	36,68	0,15	237,40	238,80	1,4	0,01	38,90
Тамбовская область	253,85	293,54	39,69	0,16	120,70	130,10	9,4	0,08	25,90
Брянская область	288,11	333,98	45,87	0,16	422,10	441,00	18,9	0,04	77,80
Камчатский край	468,60	547,32	78,72	0,17	10,20	10,40	0,2	0,02	1,10
Карачаево-Черкесская Респ.	255,60	300,05	44,45	0,17	209,70	239,20	29,5	0,14	22,10
Чукотский а.о.	419,86	577,00	157,14	0,37	0,00	0,00	0,0	0,00	0,00

* по состоянию на февраль 2015 г.

** по состоянию на февраль 2016 г.

*** по состоянию на декабрь 2015 г.

Данные предоставлены Федеральной службой государственной статистики