Приведет ли птичий грипп к росту цен на мясо - эксперты

Из-за птичьего гриппа, вспышка которого была зафиксирована на двух площадках «Евродона» в Красносулинском и Октябрьском районах Ростовской области, было уничтожено почти 200 тысяч птиц. Информационное агентство DON24.RU поговорило с ведущими аналитиками и выяснило, как эпидемия может отразиться на стоимости мяса птицы.

Анна Кудрякова, эксперт рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР):

Цены на мясо птицы начали снижаться с ноября 2016 года. Средняя стоимость мяса птицы в октябре держалась на уровне 111 руб. за кг, сейчас – около 100 руб. за кг. В среднем снижение составило 8–10%. Средняя стоимость свинины по РФ держалась с сентября по декабрь на уровне 158,28 руб. за кг в убойном весе. Глобальное падение цен наблюдается с начала 2017 года , сегодня стоимость свинины находится на уровне 140-143 руб. за кг. Основной причиной отрицательной динамики цен является насыщенность рынка и свининой и курятиной, которая наблюдается на фоне значительного снижения покупательской активности. Изменения стоимости свинины, как показывает динамика 2016 года, за короткий промежуток времени может происходить как в большую, так и в меньшую сторону, но на данный момент производители не ожидают роста цен. И на курятину в ближайшее время ожидается отрицательная динамика цен во всех регионах РФ.

Тимур Нигматуллин, финансовый аналитик группы компаний «ФИНАМ»:

Вспышка птичьего гриппа вряд ли отразится на ценах производителей, поскольку на рынке в последнее время сформировался явный переизбыток мощностей. К тому же распространение заболевания пока не оказывает заметного влияния на баланс спроса и предложения. Однако многое зависит от того, насколько затянется вспышка заболевания. Очевидно, что наибольший ущерб заболевание наносит мелким хозяйствам, которые не имеют возможности покрыть убытки за счет собственных или заемных средств при невозможности заключить страховой договор. Дело в том, что раньше из-за угрозы эпидемии птичьего гриппа ряд страховых компаний либо вовсе отказался от страхования птицефабрик от птичьего гриппа, либо поднял ставки, причем иногда на порядок, особенно если речь идет о регионах, где ранее уже наблюдались подобные вспышки. Поэтому, скорее всего, многие небольшие хозяйства не были застрахованы. Тем не менее на хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства в РФ сейчас приходится лишь около 15% поголовья птицы.

Анна Бодрова, старший аналитик компании «Альпари»:

Сокращение поголовья птицы из-за эпидемии птичьего гриппа, безусловно, способно отразиться на розничных ценах на продукты. Еще в декабре стало известно об очаге эпидемии на одном из производств «Евродона» ,тогда говорилось об истреблении 160 тысяч индеек. Потребуется время даже в условиях этого масштабного предприятия, чтобы закрыть вакуум предложения, – «Евродон» является одним из крупнейших в России производителей индюшатины. В среднем это шесть-семь месяцев. Сужение предложения закономерно вызывает рост цен на продукцию. Учитывая, что одновременно дорожает топливо, можно ожидать роста цены на мясо птицы и яйца на 2–5% в ближайшее время. Дальше в силу вступят сезонные факторы для каждого из наименований. Цены на свинину и говядину формируются автономно от мяса птицы, эпидемии тут не связаны между собой. Однако удорожание одного из рыночных сегментов, как правило, тянет за собой и другие. Средний рост стоимости мяса может составить 1–3%.