Потребление птицы в Великобритании достигло в прошлом году пятилетнего максимума

В Великобритании потребление птицы достигло пятилетнего максимума в 2014 году, показывав, что опасения по поводу гигиены на производстве птицы не повлияли на рост продаж.

Стоимость продаж птицы в прошлом году выросла на 1,6%, достигнув 5,23 млрд.фунтов стерлингов.

По оценкам, в среднем потребление мяса птицы в Великобритании на душу населения составляет 33.1кг в год, что составляет увеличение на 0,9% и на 3,1% с 2013 и с 2010 года, соответственно. Расходы на покупку птицы составляют 27,2% от общего объема расходов британцев на покупку мяса в 2014 году, что на 0,1 % меньше, чем в 2013 году, но на 0,5 % больше, чем в 2010 году.

Свежие бройлеры стали самым популярным продуктов птицеводства в 2014 году, а объем продаж данной категории товаров достиг 214 181 тонн. Охлажденные куриные грудки и окорочка стали вторым и третьим наиболее продаваемым продуктом в 2014 году, с объемами продаж  122 173тонн и 75 411тонн, соответственно.  

В период с 2015 по 2019год, как прогнозируется, общий рост стоимости продаж птицы составит 8,5% на рынке Великобритании.