Неожиданных ценовых катаклизмов на продовольственном рынке в наступившем году ждать не стоит - эксперты

Неожиданных ценовых катаклизмов на продовольственном рынке в наступившем году ждать не стоит, уверяют опрошенные "Российской газетой" отраслевые эксперты. Цены, конечно, расти будут, но в основном гуманно. Есть и приятная новость: некоторые продукты могут даже подешеветь.

Мясо: окорок держит фасон

Свинина - как раз тот товар, который готов еще сбросить цены. И поддержать тенденцию 2016 года, когда в оптовом звене стоимость этого вида мяса упала на 10-15 процентов, отмечает руководитель исполкома Национальной мясной ассоц
иации Сергей Юшин.

"Многое зависит от того, как в стране будет складываться ситуация по африканской чуме свиней (АЧС), - предупреждает эксперт. - Если заразу удастся остановить, то цены могут снизиться еще на 10 процентов".

На остальные виды мяса они будут стабильными. Хороший урожай зерновых позволяет надеяться на то, что цены на корма будут приемлемыми для производителей и не окажут влияния на себестоимость. Не ожидается и снижения производства.

Молоко: доживем до лета

Снижения цен на молочном рынке в первые три месяца 2017 года ожидать не стоит, полагают эксперты Национального союза производителей молока.

Впрочем, темпы роста цен в январе-феврале все-таки могут снизиться, если спрос на него в рознице будет падать.

Пока же ожидается пиковый уровень оптовых цен на сырое молоко, отмечаемый, как правило, в феврале-марте, около 25,5-26,5 рубля за килограмм (без учета налога на добавленную стоимость - НДС). Прирост - 5-7 процентов, что почти в два раза меньше, чем год назад. Летом ситуация должна стать еще более благоприятной для покупателей.

Хлеб: урожай всему голова

Цены на хлебобулочные изделия окажутся в пределах официальной инфляции, прогнозирует управляющий партнер компании "2К" Тамара Касьянова.

Рекордный урожай, собранный в 2016 году, не предполагает дефицита зерна, поэтому предпосылки для какого-либо значительного роста цен отсутствуют.

По данным Росстата, в ноябре 2016 года в среднем килограмм хлебобулочных изделий из муки высшего сорта стоил 67,3 рубля.