ИМИТ: цены на свинину в России рванули вверх

Как и ожидалось, с конца прошлой недели цены на свинину в России рванули вверх.  В Центральной России свинина первой категории прибавила в цене почти 10 рублей, вторая категория подорожала на 8 рублей.

Стоимость живых свиней также выросла. Так, стоимость беконных свиней в ЦФО на сегодня составляет уже больше 98 рублей за килограмм, свиньи второй категории предлагаются по цене 94,3 рубля за килограмм.

По данным мониторинга ИАА «Имит», на сегодняшний день в ЦФО средняя цена за бескостную грудинку  в ЦФО составляет 209,6 руб/кг., таким образом, за неделю она подорожала на два рубля.  Цена на жир выросла всего на один рубль, а вот окорок и вырезка пока дешевеют.