ИМИТ: российский рынок говядины испытывает значительный дефицит

Несмотря на то, что производство говядины в России постепенно растет и наша страна активно нацелена на экспорт говядины за рубеж, ситуация в отрасли все еще очень плачевная.

Российский рынок говядины в 2016 году испытывает значительный дефицит. На начало 2016 года на одного человека в России приходилось всего 15 кг говядины в год при годовой норме потребления 40 кг. За восемь месяцев 2016 года среднедушевое потребление говядины, по данным ИАА «ИМИТ», составило около 8 кг.

Несоответствие объемов производства с уровнем потенциального потребления приводит к потребности в импорте данного вида мяса в Россию. Тем не менее, с начала 2016 года, суммарный объем импорта в Россию говядины и субпродуктов из стран дальнего зарубежья снизился на 27,6% до 188,9 тыс. тонн по отношению к аналогичному периоду прошлого года, из которого импорт замороженной говядины снизился на 27,4%, охлажденной говядины сократился на 92,1%, говяжьих субпродуктов – на 20,8%.  А вот импорт из стран Таможенного Союза, а именно из Республики Беларусь, по расчетам ИАА «ИМИТ», вырос на 20,8% и за восемь месяцев 2016 года составил около 105 тыс. тонн. Заметно выросли объемы поставок именно замороженной говядины – на 67,4%.