В Саратовской области намерены развивать пункты убоя скота

Региональные чиновники, общественники и учёные обсудили 29 июня на заседании правительства реализацию законодательства в сфере убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных.

Как пояснил заместитель начальника управления ветеринарии Игорь Козлов, новые правовые нормы и регламенты Таможенного союза затрагивают производственную деятельность предприятий, занятых в сфере переработки продукции животноводства.

«Пункты убоя должны иметь развитую инфраструктуру, горячее и холодное водоснабжение, места хранения сырья, обученный персонал и специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе», - объяснил Козлов.

Стоит отметить, что по новым нормам мясо, которое переработали методом подворного убоя, можно будет реализовывать только на продовольственных рынках.