В Национальной мясной ассоциации сообщили о росте спроса на премиальную говядину в РФ в 10 раз за 10 лет

В стране стали чаще потреблять дорогое мясо, несмотря на сложную экономическую ситуацию.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.  

«Так же как и в мире, за последние 20 лет доля говядины в общей картине потребления снижалась, потому что это дорогое мясо. В России говядина примерно 17% занимает в нашем рационе. Рост цен на говядину в мире в условиях экономической неопределённости, высокой инфляции, подорожания товаров и услуг вынуждает людей менять свой рацион и покупать то, что дёшево. При этом спрос на премиальное мясо, мраморное, устойчиво в России растёт. Располагаемые доходы населения падают, а потребление дорогой говядины в России за 10 лет выросло более чем в 10 раз».

Ранее СМИ сообщили о падении спроса на говядину в мире. Как пишет Bloomberg, тенденция началась ещё в 2022 году, а в 2023-м может продолжиться. Потребление этого мяса упало в Аргентине, Бразилии, США, Великобритании. По данным агентства, снижение спроса связано с ростом цен.