Страусиные фермы на Южном Урале выживают лишь на экскурсиях

Владельцы страусиных ферм на Южном Урале сворачивают свой бизнес. Основная причина — низкий спрос на экзотическую птицу со стороны HoReCa. Южноуральцы проявляют к страусам только экскурсионный интерес.

Одна из местных ферм, сделавших ставку на это направление птицеводства — «Птица счастья» из Аши — как раз сейчас продает страусиную семью из самца и двух самок, которая была приобретена 4 года назад. Хотя животные уже вступили в продуктивный возраст, и самки несут яйца, владелец решил покончить с этим бизнесом. «Для дальнейшего развития фермы необходимы крупные вложения средств в строительство инкубатора, но мы не имеем такой возможности, поэтому решились продать страусиную семью в надежные руки», — рассказывает ее владелец. — Жаль, конечно, что не получилась, тем более что местная детвора с удовольствием приезжала к нам на экскурсии...»

Подобное положение дел характерно и для других игроков: большинство страусиных ферм, об открытиикоторых несколько лет назад трезвонили местные СМИ, уже закрылось. Сейчас на Южном Урале их совсем намного, всего 4 на весь регион. И ни один из владельцев не может похвастаться стабильными поставками свой продукции — мяса и яиц страусов — в торговые точки и рестораны.

По теме: Фермер решил разводить страусов в Сибири: зиму пережила только треть

Приятным исключением можно назвать лишь самую продуктивную в регионе ферму «Страусиное ранчо», что находится в поселке Полянный Сосновского района. С 2005 года здесь разводят черных африканских страусов с голубой шеей. Да и то, сколь-либо постоянных поставок мяса у компании нет. Ферма продает в основном яйца и молодняк, причем во многие регионы России. Но даже здесь главным источником дохода является не продукция, а экскурсионные программы с дегустацией омлета из страусиных яиц. Посетители, видимо, еще тянут покупку одной порции такого омлета за пару-тройку сотен рублей, но купить страусиное яйцо за 3 тыс руб. могут очень немногие.

Словом, возможности местных страусиных ферм намного превышают объемы закупа, которые могут позволить себе заведения HoReCa и частные посетители хозяйств. Это отмечают практически все владельцы страусиных ферм. В результате их бизнес не успевает выйти на уровень рентабельности, который начинается с показателя в 42 головы (14 семей) на одну ферму. Из четырех ферм Южного Урала такого поголовья нет нигде.

Впрочем, и на всем Урале удачных исключений из этого правила немного. Лишь в Пермском крае работает ферма «Страус-парк», на которой содержатся более 50 голов. Именно отсюда поставляется ежегодно по 200-300 страусят для российских фермеров, желающих заниматься страусоводством.