Производство свинины в США превысит производство говядины

Ожидается, что начиная с 2023 года производство свинины в США превысит производство говядины, таким образом разрыв в объемах производства между этими двумя видами мяса будет расти до 2032 года.

Прогнозируется, что производство свинины в США достигнет 14 миллионов тонн к 2032 году, что представляет собой рост на 11,7% по сравнению с прогнозируемым общим объемом на 2021 год.

Ожидается, что в период с 2021 по 2032 год производство говядины и мяса птицы вырастет на 0,5% и 17,1% соответственно, а объемы достигнут 12,8 и 23,6 млн тонн.

Производство свинины будет расти гораздо более высокими темпами, чем производство говядины, хотя рост производства мяса птицы превзойдет рост производства свинины.

Ожидается, что в 2032 году свинины будет произведено на 1,25 млн тонн больше, чем говядины.

Ожидается, что в период с 2021 по 2032 год больше всего увеличится потребление свинины на душу населения (+10,2%), достигнув 25,5 кг на жителя в 2032 году, за ним последуют курица (+9,7%) и индейка (+1,3%) с потреблением 48,1 и 7 кг на жителя соответственно.

Ожидается снижение потребления говядины (-5,8%), телятины (-50%) и баранины (-7,1%), которые, по прогнозам, в 2032 году составят 25,2, 0,04 и 0,6 кг на душу населения соответственно.