Потребление мяса в РФ в 2023г может превысить 80 кг на человека

Потребление мяса в РФ в этом году может превысить 80 кг на человека, прогнозирует руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

"Потребление мяса у нас растёт постоянно, последние 20 лет ставим рекорды. В этом году, наверное, будет 80 - 80 плюс кг на человека", - заявил он на круглом столе в рамках Недели российского ритейла во вторник в Москве.

В 2022 году потребление составило 79 кг при норме 73 кг.

По его словам, в настоящее время в структуре потребления мяса доминирует бройлер - 40%. На индюшатину приходится 4%, и ее потребление повышается.

Согласно презентации, доля свинины составляет 37%, и вопрос в том, догонит ли она уровень потребления мяса бройлера, сказал Дальнов, отметив, что "потребление свинины динамично растёт".

В то же время, по его словам, потребление говядины стагнирует.