На Южном Урале перенимают казахстанский опыт по выращиванию мясных рекордсменов

 

И первый шаг в этом направлении сделан. На днях делегация животноводов Челябинской области посетила соседний Казахстан, чтобы оценить перспективы разведения абердин-ангусской породы крупного рогатого скота. В состав делегации вошли директора животноводческих предприятий Челябинской области, ученые Уральской госакадемии ветеринарной медицины. Южноуральцы посетили казахстанское сельхозпредприятие «Ак-Бидай-Агро», расположенное в соседней с Южным Уралом Костанайской области.

По словам руководителя делегации, заместителя министра сельского хозяйства Челябинской области Татьяны Гросуль, сегодня в Казахстане действует программа развития мясного животноводства, и комплекс, который посетили южноуральские аграрии, станет в ближайшем будущем поставщиком племенных животных для всей западной части дружественного государства. Там в 2011 году началась реализация проекта строительства племрепродуктора абердин-ангусской породы скота. Выбор казахстанских коллег остановился именно на этой породе потому, что она широко распространена во многих ведущих странах мира. К слову, отечественные породы, например, казахская белоголовая, тоже отличаются высокой продуктивностью, но, по словам казахстанских коллег, по всей республике они не смогли найти количества скота, необходимого для создания племенного центра.

Животных закупили в Австралии — для начала 370 телок, в 2012 году — более двух тысяч, а также приобрели 79 быков-производителей. Первые приобретенные телки в середине текущего года уже дали приплод — 290 абердин-ангусских телят.

— Челябинских животноводов особенно заинтересовало существенное снижение трудозатрат на содержание скота, — отметила Татьяна Гросуль. — Благодаря использованию так называемого электропастуха, автоматического станка для проведения ветеринарных процедур, а также поголовному чипированию доля ручного труда по содержанию абердин-ангусов сведена к минимуму. Вся информация о них автоматически считывается и поступает в компьютер.

По словам директора ТОО «Ак-Бидай-Агро» Кайыржана Наурызгалиева, заморский скот содержат на пастбищах, предварительно засеянных многолетними травами — эспарцетом, люцерной, житняком. Для этого огородили четыре тысячи гектаров, поделив эту площадь на загоны по 200 — 500 га. В них животные свободно пасутся, а по мере подъедания травы люди сдвигают «клетки» на новое место.

 

По последнему слову науки организовано поение животных. Вода из специально пробуренных скважин подается в подземные емкости, а оттуда поступает в автоматические поилки. Специальные датчики открывают подачу воды, как только животные приходят на водопой, автоматика же следит за тем, чтобы не случилось переполнения поилок водой. Энергия для работы скважин и поилок поступает от пяти солнечных батарей со специальными емкими аккумуляторами, способными работать в автономном режиме три дня. Несмотря на то что абердин-ангусская порода выведена в Северной Шотландии и во всем мире считается очень устойчивой к низким температурам, на случай зимних морозов около центральной фермы в хозяйстве оборудованы специальные загоны с ветрозащитными щитами.

Поскольку все животные были приобретены в Австралии, курируют проект тоже австралийские специалисты, которые практически живут в костанайском поселке Бурли, где находится ферма «Ак-Бидай-Агро». Консультирует казахстанских животноводов Брюс Крик вместе со своим сыном и невесткой. Сегодня многие страны мира увеличивают поголовье этих животных, потому что они отличаются высокой мясной продуктивностью и неприхотливостью в содержании. Абердин-ангусская говядина высоко ценится в ресторанном бизнесе, поскольку, наряду с «мраморным» мясом герефордов, идеально подходит для приготовления стейков.

 

— Опыт соседей есть резон позаимствовать и нашим животноводам, — считает Татьяна Гросуль. — В области развитию мясного животноводства уделяется особое внимание. Сегодня на наш регион уже приходится 40 процентов поголовья племенного скота мясного направления. К примеру, если в прошлом году субсидии государства на содержание мясного скота в регионе получили 82 сельхозпредприятия, то в 2013-м почти вдвое больше — около 150. На выращивание маточного поголовья нынче выделено почти 110 миллионов рублей, а на будущий год, даже несмотря на сложности с наполняемостью областного бюджета, запланировано не меньше.

Правда, если в 2012 году в развитие мясного животноводства региона свою лепту внес в виде субсидий и федеральный бюджет, выделивший 16 млн рублей, то нынче снята и эта помощь, и области приходится рассчитывать только на собственные силы. И все же уменьшения объема субсидий на эти цели, хотя теперь приходится экономить буквально на всем, не предполагается.

Как сообщили в областном минсельхозе, главный упор по-прежнему будет делаться на герефордов и симменталов, но и абердин-ангусы, думается, займут свою нишу в мясном секторе экономики. К примеру, в СХП «Авангард» Уйского района уже не первый год выращивают скот этой породы, и результаты обнадеживают. Правда, не обошлось и без своих проблем. Так, семя для вливания «свежей крови» в генофонд абердин-ангусов это хозяйство раньше получало из Челябинского племобъединения, но в последние годы с его поставками возникли сложности. Возможно, придется налаживать сотрудничество со Свердловским племобъединением, где готовы пойти навстречу. Но все упирается в финансы: семя ангусов стоит недешево.

К слову, еще несколько лет назад «Авангард» был на положении банкрота: скот вырезали, отдали за долги. Но сюда пришел серьезный инвестор из Троицка, который вложил в экономику хозяйства немалые деньги, и сейчас оно одно из лучших в Уйском районе.

— В 2005 году здесь было всего 109 голов крупного рогатого скота, а сейчас оно перевалило за 1,5 тысячи, — говорит учредитель СХП Валтер Магакян. — Четыре года назад мы закупили в Свердловском племобъединении для «Авангарда» телок на 20 миллионов рублей. Кроме молочного, стали развивать и мясное направление: осеменяли черно-пестрый скот семенем абердин-ангусов, и сейчас у нас почти 300 чистопородных животных. А нынче, поскольку поставки семени из Челябинского племобъединения прекратились, планируем закупить 8 быков-производителей абердино-ангусской породы в Курганской области. Я тоже ездил с делегацией в Казахстан, и кое-что из тамошнего опыта планируем внедрить и у себя. Правда, там животноводам оказывается мощная поддержка государства, и возможности куда больше.