К 2017 году российское производство мяса индейки в живой массе увеличится на 280 тыс. тонн — Владимир Фисинин

В ближайшие три года производство мяса индейки в живой массе увеличится на 280 тыс. тонн. Президент Росптицесоюза Владимир Фисинин дал такой прогноз развития сектора в ходе выступления на выставке «Молочная и мясная индустрия».

По его данным, бройлеры составляют сегодня 90,2% российского объема мяса птицы, яичная птица - 4,1%, индейка – 2,4%, утки – 2%, гуси – 1,3%.

«Россиянин имеет право выбора ассортимента, поэтому сейчас мы сделали ставку на развитие индейки», - говорит Фисинин. В 2013 году в нашей стране было произведено 137 тыс. т мяса индейки, 120 тыс. т мяса утки и 75 тыс. т. гусиного мяса (все цифры в живой массе).

Современный рынок индейки отлично консолидирован - 127 тыс. т из 137 тыс. т общероссийского объема производится в сельхозорганизациях. Последние годы он демонстрировал устойчивый рост: в 2010 году корпоративный сектор произвел 65 тыс. т индейки в живой массе,  в 2011 году – 72 тыс. т, в 2012 году – 96 тыс. т, в 2013 году - 127 тыс. т.

Индустриальным индейководством в России на данный момент занимаются 17 предприятий:

компания «Евродон» в Ростовской области (в 2013 году произвели 43,7 тыс. т индейки в живом весе),
компания «Краснобор» в Тульской области (22 тыс. т),
Башкирский птицекомплекс имени Гафури (17 тыс. т),
компания «Дамате» в Пензенской области (15 тыс. т),
птицефабрика «Индюшкино» в Красноярском крае (11,3 тыс. т),
Егорьевская птицефабрика в Московской области (5 тыс. т),
Задонская птицефабрика в Липецкой области (3,4 тыс. т),
КФХ «Марс» в Татарстане (3 тыс. т),
агрофирма «Герцевская» в Белгородской области (2,6 тыс. т),
племенной птицеводческий завод «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» в Ставропольском крае (1,04 тыс. т),
компания «Конкорд» в Ленинградской области (1 тыс. т),
Старожиловский племрепродуктор в Рязанской области (0,9 тыс. т),
КФХ «Русь» в Ленинградской области (0,72 тыс. т),
Пошехонская птицефабрика в Ярославской области (0,26 тыс. т),
компания «Вторая пятилетка» в Воронежской области (0,2 тыс. т),
Урмарская птицефабрика в Чувашии (0,08 тыс. т),
Сыктывкарская птицефабрика в Коми (0,05 тыс. т).