Разработка (в том числе адаптация) рецептур

Формулирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции

Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат

Контроль за технологией выпускаемой продукции, контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества)

Контроль за правильной эксплуатацией оборудования

Разработка и внедрение технологических инструкций и регламентов

Руководство Службой главного технолога

Организация работы по обучению работников производства

Высшее образование в области технологии производства продуктов питания

Отличное знание технологий производства колбасных изделий и/или замороженных полуфабрикатов

Опыт практического использования в производстве современных ингредиентов

Практические навыки в составлении рецептур

Опыт управления коллективом более 10 человек